Zuurgraad van functionele groepen

Al het leven op de planeet is opgebouwd uit vier basischemicaliën;koolhydraten, lipiden, eiwitten en nucleïnezuren.In de kern, alle vier van deze moleculen bevatten koolstof en waterstof en zijn onderdeel van een tak van de wetenschap die genoemd biochemie biologie en organische chemie mengt.Terwijl de vier categorieën hebben een aantal overeenkomsten, het opnemen van verschillende groepen van atomen, genaamd functionele groepen volledig verandert de functie van de chemische stof.Hoewel veel van deze functionele groepen hebben geen invloed op de pH, kunnen sommige van deze functionele groepen de pH van de vloeistoffen te verschuiven in een organisme.Het handhaven van een pH is essentieel voor een goed organismen zo is het belangrijk te weten hoe deze functionele groepen interageren.

Definitie van zuren en basen

  • zuren en basen zijn tegengestelde delen van een glijdende schaal bekend als pH.De pH schaal meet de hoeveelheid positieve waterstofionen voortaan H +, die in een oplossing in verhouding

    tot de hoeveelheid hydroxide-ionen, gemerkt OH.Het middelpunt van de schaal is bij pH 7 en pH 7, de hoeveelheid H + ionen en OH- ionen zijn volledig in balans.De algehele pH-schaal loopt van nul tot veertien.Alles wat H + ionen oplossing voegt een zuur genoemd en verschuift de pH lager.Daarom wordt elke pH 0-6,9 beschouwd zuur.Alles wat OH- doneert aan oplossing of bindt de H + -ionen wordt als een basis en verhoogt de pH making pH 7,1 - 14 basic.Hoe verder de verschuiving van de pH 7 is, hoe meer beschadiging van een stof in beide richtingen.Maagzuur pH 2, wat een bijzonder sterk zuur en loog is een zeer sterke basis voor referentie.

Non-zure functionele groepen

  • meeste functionele groepen hebben weinig tot geen effect op de zuurgraad van het molecuul.Het keton heeft geen waterstofatomen te doneren aan oplossing of plaatsen om waterstof te accepteren.De hydroxyl, wat eenvoudig een OH gekoppeld aan het molecuul denkbaar verliest het waterstof, waardoor het zuur, maar dat is niet hoe het molecuul gewoonlijk interactie.Een aldehyde een waterstof te verliezen, maar het is verbonden met een koolstof- koolstof molecuul en houdt nooit zijn waterstofatomen vallen.Ten slotte is de sulfhydryl, dat een SH aangesloten, vaker houdt met ander sulfhydryls band met tegenover waterstof doneren aan de oplossing.Derhalve zijn geen van deze groepen meestal geassocieerd met het hebben van een zuurgraad.

Carboxyl

  • De carboxyl functionele groep wordt vaak aangeduid als een zure groep, want het is erg zuur.Zuurstof heeft een zeer hoge elektronegativiteit, wat betekent dat het graag elektronen hamsteren.De met OH op het einde van de carboxy de dubbelgebonden zuurstof heeft meestal hulp oppotten de elektronen en de waterstof die eenvoudig bevestigd valt in oplossing, het verlagen van de pH.Carboxylgroepen in vetzuren, welke vorm vetten, oliën, wassen en in combinatie met andere moleculen.Carboxylgroepen zijn ook onderdeel van aminozuren die de bouwstenen van eiwitten.

    Carboxylfunctionele Group

Fosfaat

  • De fosfaatgroep kan doneren aan twee waterstofatomen per molecuul waardoor het erg zuur ook.Zoals eerder gezegd, zuurstof heeft een hoge elektronegativiteit en één blik op een fosfaat molecuul blijkt dat er vier zuurstofatomen rondom het fosfaat molecuul.Deze vier zuurstofatomen gaan proberen en trek de elektronen die worden gedeeld met de twee OH-obligaties en de twee waterstofatomen meestal verliezen en vallen in de oplossing als H + -ionen, het verlagen van de pH.

    fosfaat Groep

Amino

  • De andere helft van aminozuren zijn de amino-groepen.Stikstof fungeert vaak als waterstofacceptor in biologische systemen.In de normale toestand, de aminogroep bestaat als stikstof en twee waterstoffen, zoals hier getoond, maar kan waterstof uit een oplossing die de pH van het systeem te verhogen oorzaken, waardoor het eenvoudig te accepteren.Aangezien de ruggengraat van alle aminozuren is een carboxylgroep, een koolstof met een andere functionele groep en een aminogroep, wat meestal gebeurt is dat de carboxyl schenkt de waterstof oplossing, maar de aminogroep accepteert waterstof uit oplossing waardoor de totale pH verblijfhetzelfde.

    amino Group
26
0
3
Middelbare School