Verschillen tussen Nonstick en geanodiseerd kookgerei

(Verkrijgbaar grotere apart) afbeelding door dinostock van Fotolia.com

Het kiezen van kookgerei kan een uitdaging zijn . keukengerei De twee soorten kookgerei meest verkocht in de Verenigde Staten zijn anti-aanbak en geanodiseerd.Of u nu een beginner in de keuken of een chef-kok, voor de aankoop of de stijl van kookgerei, rekening houden met een aantal van de verschillen tussen deze populaire soorten.

Nonstick Cookware

geanodiseerd kookgerei

  • geanodiseerd kookgerei (soms "hard geanodiseerd kookgerei") wordt gewoonlijk gemaakt van aluminium of een aluminiumlegering, ondergedompeld in een chemisch bad, dan zapped met een elektrische stroom.Deze behandeling zorgt voor een sterke beschermende laag op de originele metalen, maken van potten en pannen bestand tegen de uiteindelijke corrosie die plaatsvindt als de pan gaat niet door anodisatie.Geanodiseerd kookgerei biedt gelijkmatige warmteverdeling en reageert niet op zure voedingsmiddelen.De meeste hebben zware bases, het verstrekken van balans in de pan op een kookplaat en bijdragen aan een lange levensduur van elke pot.

Koken Temperaturen

  • Beide soorten kookgerei energie te besparen, omdat ze effectief te koken op lagere temperaturen dan pannen van roestvrij staal, gietijzer of aluminium alleen.Een instelling van medium of lager wordt aanbevolen voor beide soorten kookgerei.Koken op een te hoge temperatuur zal eten in een anti-aanbak pan branden rechtsaf de pan, waardoor de anti-aanbak coating.In het algemeen kan geanodiseerd kookgerei een hogere temperatuur dan nonstick behandelen, hoewel het zelden nodig voor gelijkmatige bereiding.Ongeduldig koks kunnen elke vorm van pan gebruik van te hoog vuur en laat het onverzorgd op het fornuis ruïneren.

Duurzaamheid en Cleanup

  • Nonstick kookgerei is het waarschijnlijk om te krabben als u hem verkeerd;scherpe metalen voorwerpen kunnen Mar geanodiseerd kookgerei ook.Lichtjes misvormde pannen vormen geen bedreiging voor de veiligheid en moet jaren van goede service.Beide soorten kookgerei roemen makkelijker opruimen dan andere vormen van potten en pannen.Schurende plastic of nylon zuiveringen pads worden aanbevolen, zoals metalen schuursponsjes de oppervlakken van beide soorten kookgerei zal krassen.De meeste fabrikanten adviseren niet reinigen anti-aanbak of geanodiseerd kookgerei in een automatische vaatwasser.

Cost

  • De Cookware Manufacturers Association raadt de aankoop van een enkel stuk om te bepalen of het voldoet aan uw behoeften alvorens te investeren in een set van elk type van kookgerei.Zodra dat besluit is genomen, het kopen van een set is vaak meer kosten-effectiever dan het kopen van een pan of het deksel op een moment.Pannen sets bevatten verschillende afmetingen en typen pannen (bijvoorbeeld pannen of koekenpannen) en worden verkocht met verschillende deksels en andere accessoires.Vanaf september 2010 is een 10-delige set in een van beide anti-aanbak of geanodiseerd kookgerei varieert in prijs van $ 60 tot $ 400.

287
0
1
Andere Huishoudelijke Apparatuur