Hoe maak je een verticale BBQ roker maken

Het maken van uw eigen barbecue roker kan een smakelijke optie om buiten koken toe te voegen . Jupiterimages / Polka Dot / Getty Images

Voor echte barbecue liefhebbers, is er weinig anders dat kan het belang van een goede barbecue roker overschaduwen.De verticale roker variëteit is een populaire optie die de neiging om op de onderkant van de prijsklasse, maar het kan ook u met resultaten die overeenkomen met die van een competitie-niveau roker.Bouwen van je eigen roker kunt u de kosten laag te houden terwijl het geven u de mogelijkheid om wijzigingen aan te brengen als het je past.

wat je

  • 55 Gallon, food-grade stalen vat nodig met deksel
  • Vermogenboren
  • Drill bit set, 1/4 tot 1 inch
  • Marker
  • 1 Grill rooster, 22 1/2-inch diameter
  • 1 Charcoalrooster, 14-inch diameter
  • 3/4-inch uitgebreid metalen rooster, 18 inch met 48 inch
  • 6 roestvrij stalen bouten, 2 1/2-inch lengte met noten
  • 4 roestvrij stalen bouten, 1-inch lang met noten
  • 4 Magneten, 2 inch pleinen
  • 1 schroefdraad BBQ thermometer met moer
  • 1 Non-threaded pullhandvat met schroeven en moeren

Gebouw de roker

  • Maatregel 2 inch vanaf de bodem van het vat op vier punten gelijkmatig verdeeld rond de omtrek, waarbij op iedere.De 1-inch drill bit, boorgaten op de aangegeven punten rond de buitenkant van het vat.Deze gaten dienen als de luchtinlaatopeningen van de roker.

  • Verwijder het deksel en vul het vat met enig hout kladjes die niet zijn gekleurd of behandeld.Het doel is om een ​​grote brand te bouwen te branden uit een van de oude food-grade olieresten die kunnen worden langs het vat.

  • Rol het vel 3/4-inch strekmetaal zodat de korte uiteinden elkaar overlappen ongeveer 2 inch, zodat een cilinder vormt.Plaats 1-inch bouten door het overlappende gedeelte van de cilinder 2 inch van de bovenkant en onderkant van de cilinder zijn vorm houden.Bevestig de resterende 1-inch bouten 2 duim van de bodem van de cilinder, gelijkmatig uit elkaar langs de omtrek.Dit laat je met drie bouten afstand gelijke afstand van elkaar op 2 duim van de bodem van de cilinder, en één bout ongeveer 2 inch van de bovenkant van de cilinder in het overlappende gedeelte.

  • Plaats de brikettenrooster in de gewalste geëxpandeerde metaalplaat, rust het rooster op de bouten langs de bodem van de cylinder.Hierdoor kan lucht aan de onderkant van de kolen bereiken wanneer u begint te koken.

  • Meet ongeveer 26 duim van de bodem van het vat, en boor drie 1-inch gaten op gelijke afstand van elkaar rond de omtrek van het vat op die hoogte.Leg drie van de 2 1/2-inch bouten in de gaten van de buitenkant van het vat en zet elk met een moer aan de binnenkant van het vat.

  • Plaats het rooster rooster binnenkant van het vat, rust deze op de nieuw geïnstalleerde 2 1/2-inch bouten die op gelijke afstand rond de omtrek van het vat.Controleer de stabiliteit van het rooster en het niveau van de bouten, zodat het rooster stevig beveiligd en kunnen weerstaan ​​tot 20 pond druk zonder moeilijkheden.

  • Bevestig de trekstang om het deksel van het vat met behulp van de boormachine en de meegeleverde schroeven en moeren.Boor acht 1/2-inch gaten in de bovenkant van het deksel.Deze fungeren als afzuiging voor de roker tijdens het koken.

  • Boor een opening van ongeveer 28 duim van de bodem van het vat met de 1/4-inch bits.Plaats de BBQ thermometer in het gat en zet hem aan de binnenkant met de bijbehorende moer.Dit geeft je een nauwkeurige temperatuurregeling voor het voedsel dat je het roken te geven.

  • Plaats elke magneet helft van elke luchtinlaat in de bodem van het vat, zullen deze worden aangepast aan uw kookomgeving passen en stabiliseren van de temperatuur in de roker.

Tips & amp;Waarschuwingen

  • Pas de magneten afhankelijk van de temperatuur en de weersomstandigheden in die u kookt.Minder luchtinlaatopeningen betekent langzamer, lager verbranden van de kolen of hout.Verwijderen van magneten verhoogt de temperatuur en de brandsnelheid van de brandstof.
  • Natuurlijke zeep fabrikanten zijn een goede bron van schone 55 liter vaten.
  • U kunt de roker aantrekkelijker door het schilderen met behulp van een spray hoge temperatuur verf te maken.
  • Gebruik geen gegalvaniseerde materialen te gebruiken, omdat ze kunnen zich gevaarlijke dampen bij verhitting die onveilig in een keuken omgeving kan zijn.
445
0
1
Andere Huishoudelijke Apparatuur