Instructies voor Brick Ovens

Als je baksteen-oven gebakken pizza of brood, heb je misschien afgevraagd of u het geld en de ruimte om een ​​commercieel bakstenen oven om de ervaring thuis te bootsen kopen.Terwijl je kon zeker een commercieel bakstenen oven te kopen voor uw huis, kunt u ook de bouw je eigen bakstenen oven.Om een ​​bakstenen oven kunt u uw eigen materialen te kopen en volg een gekochte patroon, of de aankoop van kant-en-klare componenten te bouwen.Centraal in het project is te begrijpen hoe steenovens werken.

Een mooie outdoor bakstenen oven
(Jupiterimages / Comstock / Getty Images)
Hoe een Brick Oven Works

Weinigen van ons ooit gekookt in een bakstenen oven.We zijn gewend aan de moderne ovens, waar we de temperatuur te selecteren, plaats het voedsel binnen, wacht het juiste moment en dan eten ons gekookt voedsel.Een bakstenen oven werkt anders.Een baksteenoven vergt veel langer te verwarmen vóór gebruik, vaak zolang als 2 tot 3 uur.Dit komt omdat de wanden van de bakstenen oven zeer dik, afweging van de noodzaak van maximale warmte vas

thouden tegen de hoeveelheid tijd die nodig is voor het voorverwarmen.Het voorverwarmen van tijd zal je belonen met een oven die is veel heter dan uw eigen oven: De meeste home ovens hebben een maximale temperatuur van 500 graden Celsius, terwijl de steenovens routinematig temperaturen tussen de 600 en 1000 graden Fahrenheit bereiken.De intense droge hitte van een bakstenen oven heeft een heel ander effect op voedsel.

Bakstenen oven in gebruik
Jupiterimages / Comstock / Getty Images
Air Circulation

Een bakstenen oven bestaat uit een ovenruimte met een schoorsteen aan de voorkant.Het rookkanaal of schoorsteen kan de warme lucht kan ontsnappen tijdens het koken.Wanneer u licht de bakstenen oven, zul je het vuur op te bouwen in de buurt van de voorkant van de oven.Als het vuur blijft branden en verwarm de oven wordt gedrukt op de achterkant van de oven.De hitte van het vuur zal frisse lucht trekken door de opening van de oven en circuleert de verwarmde lucht naar de voorkant van de oven in uw het koken van voedsel, waar het zal dan natuurlijk stijgen door de schoorsteen en ontsnappen.Om de luchtcirculatie te vergemakkelijken, de meeste steenovens hebben een koepelvormige interieur en relatief kleine opening aan de voorkant.

Vlammen in een bakstenen oven
Thinkstock / Comstock / Getty Images
Bouw Basics

Een bakstenen oven moet worden gebouwd op een hittebestendige basis die het koken niveau zal verhogen voor eenvoudiger gebruik en meestal voorzien in een ruimte voor opslag.Het interieur van de oven zelf kan worden gebouwd met gewone baksteen of vuursteen, afhankelijk van uw budget.U kunt een eenvoudige oven gebruiken, wordt geen mortel of een ingewikkelde structuur met gewelfd plafond en de opening, afhankelijk van uw vaardigheden en budget op te bouwen.De binnenhoogte van de oven moet groter zijn dan de afmetingen van de deur, met een verhouding van 1: 1,6, zoals gemeten aan de inwendige plafond van de oven (10 inch deuropening en 16-inch binnenhoogte, bijvoorbeeld).De oven zelf zal isolatie nodig en moeten worden gemaakt van materialen ontworpen om de intense droge hitte van de oven zal produceren verduren.De schoorsteen moet zich bij de deur van de oven.Commerciële rookkanalen zijn direct beschikbaar, of u kunt uw eigen te bouwen.De eerste paar branden in de oven moet van matige hitte zijn;deze zullen vocht uit de stenen of andere materialen tijdens de bouw drogen.Gebruik altijd hard hout in de bakstenen oven, en de juiste veiligheidsmaatregelen in acht bij het koken.

Vlammen in een bakstenen oven
Thinkstock / Comstock / Getty Images
Koken in Uw Brick Oven

Pizza is eenvoudig en snel gekookt in een bakstenen oven.Nadat de oven is voorverwarmd, duw de brand aan de achterkant van de oven.Met een houten schil, plaats je pizza direct op de vloer van de oven nabij de voorzijde.Uw pizza zal snel koken.Verwijder met behulp van de schil wanneer de korst wordt gedaan en de bovenlaag zijn bubbels.

om brood te koken in uw bakstenen oven, verwijder het vuur.Veeg de vloer van de oven met een vochtige doek.Plaats uw brood rechtstreeks op de bodem van de oven.De stralingswarmte zal uw brood te bakken.Het brood wordt gedaan wanneer het is bruin en tikken op de bodem levert een hol geluid.

Omdat uw bakstenen oven zijn warmte zal behouden voor enige tijd, kunt u een aantal voedingsmiddelen in uw bakstenen oven koken.

Pizza
Jupiterimages / Comstock / Getty Images
88
0
5
Special Outdoor Projects