Hoe bouw je een Outdoor Brood Oven

Er is niets dat te vergelijken met de houtgestookte smaak van-haard gebakken brood, maar dat unieke smaak is bijna onmogelijk voor het huis kok te recreëren zonder een outdoor broodoven.Gelukkig, het bouwen van een niet ingewikkeld te zijn of de kosten duizenden dollars.In een weekend, kunt u uw eigen outdoor broodoven bouwen en geniet van je eigen zelfgemaakte ambachtelijke brood.Outdoor broodovens zijn meestal opgebouwd uit ofwel baksteen of adobe.Adobe is makkelijk om mee te werken en houdt de warmte heel goed, dus het is een goede keuze voor uw eerste outdoor broodoven.

wat je nodig hebt

Bouw de Stichting

  1. Meet een 4-voet met 4-voet vierkanteop een stevige ondergrond.Hard verpakt vuil of betonnen terras is het beste.

  2. Set 10 betonnen sintelblokken rond de 4-voet vierkant, met de vaste kanten naar boven.Boven deze met Liquid Nails of mortel, en het opbouwen van een tweede laag van sintelblokken.Zorg ervoor dat de tweede laag van sintel blokken te plaatsen, zodat ze direct op de naden van de eerste laag.Bouw een derde laag van sintelblokken dezelfde manier, en waarvan de hele funderingsbouwwerk overnacht stellen.

  3. Wanneer de mortel of Liquid Nails lijm volledig droog is, vul de structuur met 2 voeten van puin.Top deze met een laag grind die binnen 8 duim van de bovenkant van de funderingsconstructie.Voeg een 5-inch laag van vermiculiet of perliet voor isolatie, vul dan de structuur met zand.Gebruik een stukje hout of een extra sintel blok aan het zand aanstampen beneden totdat het is zelfs met de bovenkant van de structuur.

  4. Schik de vuurvaste stenen op de top van de structuur.Passen ze goed bij elkaar, zodat er geen hiaten.

Bouw de Oven Form

  1. Gebruik het touw en potlood om een ​​cirkel te tekenen op de top van de stichting structuur.De omtrek moet zo breed als de structuur.Teken een tweede cirkel 7 centimeter in de eerste.

  2. Leg het zeil en dump een lading zand in het centrum.Bevochtig het zand grondig.Gebruik het natte zand op een koepel te creëren binnen de binnenste cirkel op de stichting structuur.Mold het natte zand in de exacte hoogte en de vorm die u wilt gebruiken voor de binnenkant van de oven.

  3. Meet het zand koepel en noteer de meting.U zult het later nodig om de deur te maken voor uw oven.Verwijder eventueel overgebleven zand uit het zeil.

Bouw de Oven

  1. Mix je adobe.Plaats 3 delen zand en 1 deel klei op het zeil.Meng het zand en klei grondig door betreden met blote voeten.Gebruik het zeil op te vouwen de stapel op zichzelf af en toe, dan stomp of loopvlak opnieuw tot het goed gemengd is.Controleer het vochtgehalte van de adobe.Pack een 3-inch bal van adobe en zet het op een hard oppervlak.Als het breekt of scheuren, voeg meer water.Als vlakt, voeg meer klei en zand aan het mengsel.

  2. Vorm ruwe adobebakstenen ongeveer 3 inch dik.Met deze stenen opbouwen van de eerste laag van de oven rond de koepel zand.Als de koepel volledig bedekt is met adobe, gebruik dan de 2x4 restanten hout te glad uit de stenen.Laten we deze droge overnachting.

  3. Meng andere partij adobe, ditmaal toevoegen van enkele strohaksel.Formulier 3-inch bakstenen en het opbouwen van een tweede laag van adobe.Laten we deze droge overnachting.

  4. Zoek de meting die u genomen van de hoogte van het zand koepel.Vermenigvuldig dit getal met 0,63 om de hoogte van de deur te vinden.Gebruik de keukenmes om een ​​deur gat in de adobe dat is de juiste hoogte te snijden.Het gat moet breed genoeg om tegemoet te komen wat je van plan bent om te bakken in de oven zijn.Schep het zand tot deur gat.Gebruik een kleine borstel of bezem laatste zandkorrels krijgen van de vloer van de oven.

  5. Meng een derde partij van adobe.Dit keer het mengsel moet heel dun zijn, met meer klei dan zand.Meng in een zeer fijn gesneden stro.Verspreid een 1-inch laag van deze adobe pleister op de eerste twee lagen, waardoor de deur gat geopend.Laat deze laag droog 's nachts.

Finish de Oven

  1. Gebruik tracing papier en een potlood om de deur gat te traceren.Knip de vorm en gebruik dit als een patroon op de 2-inch hout in een deur te snijden.Snijd de deur groter dan de patroon zodat deze goed in de deur opening.Gebruik nagels aan de hendel om de deur te bevestigen.

  2. Vuur de oven.Gebruik het brandhout om een ​​kleine brand in de oven te bouwen.Laat dit continu branden enkele uren.Kijk uit voor scheurtjes te ontwikkelen in de adobe.Kleine scheurtjes zijn acceptabel, maar als grote bedrijven beginnen te verschijnen, vul ze met natte klei.

  3. Herhaal het bakproces een paar keer per week gedurende twee weken.Op dit punt de oven volledig droog en klaar voor het bakken moet zijn.

Tips & amp;Waarschuwingen

  • Het kan enkele uren duren om de oven te verwarmen om een ​​goede temperatuur voor het bakken van brood.Gebruik een betrouwbare oventhermometer de binnentemperatuur controleren voor en tijdens het bakproces.
  • Wees er zeker van te schrapen alle onverbrande hout en as, en het gebruik van een natte doek om de vuurvaste stenen te reinigen voordat u het brood als u van plan om direct te bakken op de vloer van de oven.
  • hout gestookte ovens zeer warm en behouden hun warmte voor enkele uren.Gebruik altijd de nodige voorzichtigheid bij het schoonmaken van de oven voor en na het bakken.

Resources

  • Brick Oven Ontwerp
228
0
1
Special Outdoor Projects