Wat is betacaroteen ?

Kleine kom van geraspte wortelen . Pheigin / iStock / Getty Images

Als je ooit hebt willen weten wat wortelen en zoete aardappelen oranje, kunt u beta-caroteen bedanken.Deze carotenoïden geeft niet alleen de gele en oranje groenten en fruit hun rijke kleuren, het is ook een antioxidant die helpt uw ​​lichaam te beschermen tegen chronische ziekten.Je lichaam verandert ook bèta-caroteen in vitamine A, die je nodig hebt voor de ogen en de gezondheid van de huid en een goede immuunsysteem.

Discovering Carotenoïden

  • Carotenoïden zijn geel, oranje en rode pigmenten gemaakt door planten.Beta-caroteen is een van de meest voorkomende carotenoïden in de Noord-Amerikaanse dieet, samen met alfa-caroteen, luteïne, zeaxanthine en lycopeen.Het was ook een van de eerste carotenoïden te meten in voedsel en in het bloed.Diëten met veel carotenoïden zijn geassocieerd met een verminderd risico op chronische ziekten zoals hartziekten en kanker.

provitamine A carotenoïden

  • bijzonder bèta-caroteen is geclassificeerd als een provitamine A c

    arotenoïde omdat je lichaam kan omzetten in vitamine A. Vitamine A is essentieel voor een goede gezondheid van het oog.Het helpt ook uw huid gezond en je immuunsysteem sterk.In grote hoeveelheden, kunnen vitamine A giftig zijn, maar omdat het lichaam produceert slechts zoveel vitamine A uit bètacaroteen als nodig, er geen risico van toxiciteit door verbruiken grote hoeveelheden beta-caroteen.

betacaroteen als antioxidant

  • Bèta-caroteen is ook gecategoriseerd als een antioxidant.Antioxidanten helpen het lichaam te beschermen tegen vrije radicalen - instabiele moleculen die cellen kunnen beschadigen.Na verloop van tijd, deze schade, genaamd oxidatie, kan leiden tot hartziekten, kanker, de ziekte van Parkinson, maculaire degeneratie en andere neurologische aandoeningen.Mensen die eten vier of meer porties fruit en groenten bevatten beta-caroteen per dag hebben een verminderd risico op het ontwikkelen van hart- en vaatziekten en kanker.

Eten Bronnen

  • U kunt eenvoudig kiezen uit beta-caroteen-rijk voedsel door te zoeken naar mensen met een diep oranje tint, zoals wortelen, pompoenen, zoete aardappelen, pompoen en meloen.Donkere bladgroenten, zoals spinazie, boerenkool, raapstelen en paardebloem greens, zijn ook een uitstekende bron van het carotenoïde.

234
0
1
Voeding