Wat is Polenta Flour ?

Een man roeren tijdens het koken een pot van polenta . Paolo74s / iStock / Getty Images

Vergelijkbaar met havermout, polenta is een volkoren met oorsprong als een Italiaanse pap.Gemaakt van grof gemalen maïs, polenta meel is een bron van zowel vezels en ijzer en maakt een gezond alternatief volkoren optie voor uw dieet.

caloriegehalte

  • Vergeleken met volkoren meel, polenta meel is een meer geconcentreerde bron van calorieën.A 1/4-cup portie van de grof gemalen maïsmeel bevat 130 calorieën, versus 100 calorieën in dezelfde portie volkoren meel.Het kennen van de verschillen in calorie voedsel dat je vaak eet kan u helpen bijhouden van uw inname voor gewichtsbeheersing.Hoewel beide polenta bloem en volkoren meel te maken van een gezonde toevoeging aan uw dieet, te veel calorieën uit welke bron leidt tot gewichtstoename.

koolhydraten, eiwit en vet

  • meeste calorieën in de vetvrije polenta meel komen uit de carb inhoud.Een kwart kopje van het meel bevat 27 gram koolhydraten, 2 gram vezels en 3 gram eiwit.Terwijl de polenta meel is niet zo goe

    d een bron van vezels als meel de volkoren, waarvan 3 gram vezels per 1/4-cup portie bevat, kan het nog steeds helpen uw dagelijkse fiber behoeften te bereiken.Je moet 25 gram tot 30 gram vezels te krijgen van een verscheidenheid van voedsel per dag, zegt UCSF Medical Center.

A Little Iron

  • Net als andere volkoren granen, kan polenta meel helpen uw dagelijkse ijzer behoeften.A 1/4-cup portie van het droge meel voldoet 8 procent van de dagelijkse waarde voor ijzer.Ijzer is gevonden in elke cel in je lichaam en speelt een bijzonder belangrijke rol in het helpen leveren zuurstof naar alle delen van je lichaam.IJzer is een voedingsstof van belang omdat het de meest voorkomende oorzaak van bloedarmoede in de VS, volgens de Centers for Disease Control and Prevention.

behulp Polenta

  • Als je grutten, polenta meel maakt een goede vervanging.Add magere kaas om calorieën en verzadigd vet laag te houden, en maakt het met gezondere eiwitten zoals garnalen.Gekookte polenta meel maakt ook een gezonde volkoren bijgerecht op zich.Serveer het met tomaten of paprika's voor vitamine C te helpen uw lichaam meer van het ijzer te absorberen in de volkoren graan gerecht.Wanneer gekoeld polenta stolt, kunt u het snijden en serveren als snack of als uw "brood" met soep of salade.

978
0
1
Voeding