over Rosemary

Een close- up van een frisse en geurige rozemarijn voorjaar groeien buiten . contrastdesign_Cologne_ThomasH / iStock / Getty Images

gebruikt sinds de oudheid als een geheugen versterker, een haargroei stimulerend middel en een ingrediënt in zeep en de huid oliën, rozemarijn is een hoofdbestanddeel van de mediterrane keuken.Vers of gedroogd, het heeft een sterke smaak die paren goed met vlees, vis, gevogelte, eieren, kaas en tomaten.Sommige onderzoek geeft aan dat rozemarijn kan helpen voorkomen of behandelen van een aantal medische problemen, maar meer studies nodig zijn.Niet vullen met rozemarijn voor een gezondheidstoestand, totdat u met uw arts heeft gesproken.

Nutrition Information

  • A-1 eetlepel portie verse rozemarijn bevat 2 calorieën;gedroogde rozemarijn levert 11 calorieën per eetlepel.Beide hebben slechts een spoor hoeveelheid vet, natrium en eiwit en geen cholesterol.Gedroogde rozemarijn bevat ongeveer 2 gram koolhydraten en 1 gram voedingsvezels, terwijl verse rozemarijn minder dan 1 gram van elk.Gedroogde en verse rozemarijn leveren diverse vitaminen e

    n mineralen, zoals vitamine A, vitamine C, calcium, mangaan en vitamine B zoals riboflavine in te kleine hoeveelheden significant te zijn, met één uitzondering.Elk eetlepel gedroogde rozemarijn heeft 1 milligram ijzer, een bedrag dat een man levert met 12 procent van zijn dagelijkse behoefte en een vrouw onder de 50 met 5 procent van haar.

antioxiderende eigenschappen

  • Volgens een artikel gepubliceerd in Carcinogenesis in 2002, rozemarijn is rijk aan antioxidanten zoals fenolen, flavonoïden en terpenen.De meerderheid van de antioxiderende eigenschappen van de kruiden komen uit twee verbindingen: carnosinezuur en carnosol.In het laboratorium, carnosinezuur vertraagde de groei van kankercellen met maar liefst 30 procent, meldde een studie gepubliceerd in plantaardig voedsel voor menselijke voeding in 2010. De onderzoekers concludeerden dat rozemarijn een belangrijke anti-kanker toevoeging aan het dieet kunnen zijn, maarmenselijke proeven moeten eerst worden uitgevoerd.Een andere studie, gepubliceerd in 2010 in farmacologisch onderzoek, bleek dat Rosemary's antioxidanten, vooral carnosinezuur, geholpen verbeteren van de effectiviteit van chemotherapie drugs.

Rosemary Suppletie

  • voedingssupplementen met rozemarijn zijn beschikbaar als tincturen, vloeibare extracten, thee en capsules gevuld met gedroogde, gemalen bladeren.Sommige van deze supplementen werden gebruikt om chronische Candida infecties, atherosclerose en darmklachten zoals brandend maagzuur en indigestie behandelen.De Universiteit van Michigan Health System wijst er echter op, dat geen van deze toepassingen is bepaald veilig en effectief te zijn.

    Hoewel het veilig is om rozemarijn in voedingsmiddelen te consumeren, kan rozemarijn suppletie braken, longoedeem en spierspasmen veroorzaken en kunnen interfereren met de functie van diuretica, bloedverdunners, ACE-remmers en diabetes medicijnen.Zwangere of zogende vrouwen, kinderen en mensen met hypertensie of spijsverteringsproblemen zoals de ziekte van Crohn of zweren mag geen bedrag van rozemarijn supplementen te gebruiken.

Tips voor het gebruik van Rosemary

  • Een manier om de voordelen van rozemarijn plukken is om het kruid te gebruiken als een smaakversterkende substituut voor zout, vet en veel suiker of high-natrium kruiden mengt wanneer u kookt.In plaats van marineren van vlees, vis of gevogelte in commerciële producten die een ongezonde hoeveelheid toegevoegde suiker en zout, rozemarijn gebruikt in combinatie met andere specerijen en kruiden zoals paprika, kruidnagel en koriander bevatten.Gooi salades of motregen groenten met rozemarijn geïnfundeerd azijn in plaats van romige salade dressings of boter.Het verlagen van uw vet, zout en suiker inname op deze manier kan je helpen gewicht te verliezen en uw risico op hart-en vaatziekten, diabetes, beroertes en hoog cholesterolgehalte in het bloed verlagen.

379
0
1
Voeding