Wat is een aminozuur ?

Wat is een aminozuur ? Wikimedia Commons File: aminozuur algemene structure.png

Aminozuren zijn de organische verbindingen die deel uitmaken van eiwitten.Eiwitten zijn de bouwelementen van alle levende cellen.Alle aminozuren worden gemaakt van dezelfde fundamentele elementen: koolstof, waterstof, zuurstof, stikstof en soms zwavel.De basis atomaire structuur van een aminozuur is weergegeven in de afbeelding hierboven.Er zijn ongeveer 80 aminozuren die in de natuur, maar slechts 20 van deze aminozuren worden door het menselijk lichaam om eiwitten te maken.

Types

  • Het menselijk lichaam is in staat om slechts 12 van de 20 aminozuren die het nodig heeft om te overleven te produceren, volgens dr Elson Haas, auteur van "Gezond blijven met voeding."De acht aminozuren die niet kunnen worden geproduceerd door het lichaam, de zogenaamde essentiële aminozuren, afkomstig zijn in het dieet.Aminozuren worden niet opgeslagen in het lichaam dus als deze essentiële aminozuren niet voorzien in de voeding het lichaam eiwit deficië

    nt worden.

Functie

  • Alle eiwitten zijn samengesteld uit ketens van aminozuren.De volgorde en het type van aminozuren in een eiwit te bepalen functie van een eiwit.Eiwitten zijn essentieel voor alle biologische functie en aminozuren daarom zuren zijn even belangrijk.Eiwitten worden continu in het lichaam en het lichaam een ​​constante behoefte aan aminozuren om deze eiwitten te maken.Aminozuren zijn ook vrij in het lichaam, vooral functioneren als chemische boodschappers.

Structure

  • De structuur van een aminozuur een koolstofatoom gebonden aan een waterstofatoom, een aminogroep (NH2), een carboxylgroep (COOH) en eventuele verschillende zijketens, genaamd een R-groep.Deze R-groep kan sterk variëren tussen aminozuren.Hierdoor R-groep deel van het aminozuur dat de chemische eigenschappen van een aminozuur bepaalt.Deze R-groep kan zo simpel zijn als het waterstofatoom glycine of zo complex als de aromatische ring in tyrosine.

Tekorten

  • Als de acht essentiële aminozuren niet in voldoende hoeveelheden worden verbruikt, het lichaam in staat is om eiwit te produceren.Door dit gebrek het lichaam niet in staat om gebruik te maken van niet-essentiële aminozuren en aminozuren die worden uitgescheiden door het lichaam in de vorm van ureum en creatinine.Aminozuur tekortkomingen eerder optreden bij personen met een ernstige ondervoeding, nutritionele absorptievermogen kwesties of diëten zoals vegetarisme.

Overwegingen

  • Er zijn veel ziekten die kunnen ontstaan ​​als er een fout in de aminozuurvolgorde.Sikkelcelanemie bijvoorbeeld plaatsvindt van een fout in de aminozuursequentie van het hemoglobine molecuul.Deze fout veroorzaakt hemoglobine moleculen, die zuurstof in het bloed, worden vervormd en bloedvaten blokkeren.Andere ziekten, zoals phenylktonuria en maple syrup urine ziekte gevolg van het onvermogen van het lichaam om aminozuren metaboliseren.

Resources

  • Meer over aminozuren
97
0
1
Voeding