Hoe te Tik Birch Bomen voor Sap

Hoe te Tik Birch Bomen voor Sap Hemera Technologieën / AbleStock.com / Getty Images

U mag de verscheidenheid van berk voor zoete en smakelijke sap tik.Soms zwarte en gouden berken sap, met hun verschillende wintergroen smaak, hebben de voorkeur.Maar berkensap tegen elke vorm van de boom-diepe, fluweelzachte en misschien carmel-achtige heeft een complexe en veelzijdige smaak.Berkensap bevat ook vitamine C, mangaan, kalium en calcium.Hoewel berken siroop productie groeit in Alaska, berken tappen is niet zo vaak elders.Misschien is het omdat meer dan 100 liter berkensap zijn nodig om één liter van berken siroop.Het sap heeft ook andere toepassingen als goed.Sommige mensen drinken het sap recht, terwijl het vindt ook zijn weg naar soepen, dressings, snoep en zelfs bier en wijn.

wat je nodig hebt

instructies

  1. Breek het topje van een kleine berk tak

    .Als sap straalt uit, dan de boom is klaar om te worden aangeboord.

  2. Boor een inch-diep gat in de berk over taille hoog.Gebruik een brace en boor in een licht opwaartse hoek van ongeveer 10 procent.

  3. Tik op de spile voorzichtig in het gat met een hamer.Squirt een 10 procent bleekwater oplossing in het gat om de groei van bacteriën te ontmoedigen, en spoel het daarna met water.Hang de emmer op de spile.

  4. Herhaal dit proces op andere berken.Gewoonlijk wordt slechts één kraan per boom aanbevolen.

  5. Verzamel het sap dagelijks.Als het warm weer is, in gedachten houden dat berkensap bederft snel dus vaker collectie kan noodzakelijk zijn.

  6. Staak sap collectie zodra de berk knoppen.Op dit punt wordt het sap bewolkt en de smaak verandert drastisch.Trek de spiles uit de berken en hen in staat stellen om te genezen door zelf.Alles wat het in de gaten doet meer kwaad dan goed, volgens de Universiteit van New Hampshire Cooperative Extension.

Resources

  • Universiteit van New Hampshire Cooperative Extension: Tapping Berkenbomen
  • Reuters: Spring Brengt Birch Sap Delight naar Oost-Europa
254
0
2
Bomen