Voedsel bronnen voor vitamine C

Vitamine C Basics

In 1747, een Britse marine chirurg ontdekte dat citrusvruchten voorkomen scheurbuik in zeilers.Het duurde nog eens 178 jaar voor het actieve bestanddeel te isoleren, vervolgens nog eens zes jaar voordat het werd geïdentificeerd als vitamine C.

Wetenschappers weten dat vitamine C is essentieel voor de productie van collageen, hetgeen een bindweefsel dat botten, huid ondersteunt,bloedvaten en pezen.Vitamine

C is een belangrijke antioxidant en wordt gebruikt voor de productie van neurotransmitters en eiwitten metaboliseren.

Vrouwen moeten 75 milligram vitamine C per dag, terwijl mannen 90 milligram moeten krijgen.

Top Vitamine C Vruchten

Of je eet een sinaasappel of een kopje van oranje of grapefruitsap, zul je meer krijgt dan een hele dag behoefte aan vitamineC. Maar een papaya, een kiwi en een kopje aardbeien bieden ook ongeveer 100 procent van je dagelijkse inname en een guave heeft dubbele van het bedrag gevonden in een oranje.

Voor een enorme boost van vitamine C, probeer acerola sap.Gewoon een kopje levert meer dan 1.000 procent van de dagelijkse waarde op basis van de consumptie van 2000 calorieën per dag.

Een portie van perziken, appels, bosbessen, druiven of frambozen leveren 10 tot 15 procent van de dagelijkse waarde.

Diverse Plantaardige Choices

One-half kopje van rauwe paprika's biedt een hele dag behoefte aan vitamine C. Hetzelfde portie gekookte broccoli of spruitjes heeft ongeveer80 procent van de DV, of je kon gaan met rauwe bloemkool en kool en nog steeds de helft van je dagelijkse vitamine C.

Sojabonen zijn ook goede bronnen van vitamine C. Plantaardige keuzes die 10 procent tot 30 procent van de dagelijkse waarde bevatten onder andere gebakkenaardappelen, tomaten, spinazie, groene erwten, maïs en squash.

Groentesappen zijn meestal uitstekende bronnen van vitamine C, maar op het label omdat het bedrag varieert.

Animal-Based Bronnen

Zeer weinig dierlijke voedingsmiddelen bevatten vitamine C. De beste bronnen zijn orgaanvlees die je meestal niet vinden in supermarkten,zoals longen, milt en hersenen.Echter, een 3-ounce portie van ham en corned beef heeft 21 milligram vitamine C. Hetzelfde gedeelte van kippenlever heeft 16 milligram.

verrijkte voedingsmiddelen

Veel kant-en-klare granen zijn verrijkt met vitamine C in de vorm van ascorbinezuur, maar dat bedrag varieert tussen de producten.Sommige verrijkte granen zo veel als 70 mg vitamine C, maar de meeste hebben 15 om 20 mg per portie.

U kunt ook een stimulans uw inname met verrijkte vruchtensappen.Appelsap is slechts een voorbeeld van de voordelen van verrijkte producten.Een kopje verrijkte appelsap heeft 60 milligram vitamine C, in vergelijking met 1 milligram in gewone appelsap, volgens het Amerikaanse ministerie van Landbouw.