Glutenvrij Foods List

een glutenvrij dieet is een vrij van tarwe, gerst en rogge, maar ook bestanddelen uit deze korrels.Deze ingrediënten en derivaten daarvan aanwezig zijn in veel alledaagse voedingsmiddelen, waaronder brood, pasta, pizza, bier en sojasaus.Als u al gericht te onthouden van gluten, kan het lijken alsof er weinig meer te eten.Maar u kunt genieten van een gevarieerd en gezond dieet als je weet welk voedsel op het menu op te nemen.

Een kleine kom van cottage cheese .
(SarapulSar38 / iStock / Getty Images)
glutenintolerantie

mensen gediagnosticeerd met de auto-immune aandoening die bekend staat als coeliakie moet tarwe, gerst en rogge te vermijden, omdat bij deze mensen, het eiwit gluten triggershet lichaam naar de dunne darm te vallen.Hierdoor voedingstekorten en een keur aan andere symptomen, zoals vermoeidheid, spijsverteringsproblemen en huiduitslag optreden.

Mensen met een gluten gevoeligheid die niets met coeliakie kan ook worden gericht aan gluten-bevattende voedingsmiddelen uit hun dieet.In deze gevallen, een patiënt een bi

jwerking na consumptie van gluten, maar coeliakie niet de oorzaak.Alvorens te beslissen om gluten te verwijderen op uw dieet, raadpleeg uw arts.Terwijl je alle voedingsstoffen die je nodig hebt op een glutenvrij plan kan krijgen, is het belangrijk om een ​​juiste diagnose te hebben.

Een bakker maakt vers brood.
Safakoguz / iStock / Getty Images
Produce Vermogen

Shop de producten sectie naar een host van gluten-vrij voedsel vinden.Alle verse groenten en fruit zijn veilig voor mensen met glutenintolerantie.Vlakte diepgevroren groenten en fruit, evenals ingeblikte versies, zijn meestal glutenvrije ook.

Groente en fruit producten met toegevoegde sauzen of kruiden mag niet glutenvrij.Bijvoorbeeld, diepgevroren aardappelen - met name Franse frietjes - bevatten vaak een meel coating.Vlakte bonen en peulvruchten, zowel gedroogd en in blik, zijn ook glutenvrije.

groenten voor verkoop op een markt .
Deyangeorgiev / iStock / Getty Images
Grain-y goedheid

tarwe en gerst kan worden verboden, maar andere granen en pseudo granen zijn prima voor mensen met glutenintolerantie.Quinoa, boekweit, maïs, tapioca, amarant, wilde rijst, rijst en teff zijn voorbeelden van glutenvrije granen.Brood, wafels, bakken mixen en snoep gemaakt met deze meelsoorten zijn ook op een glutenvrij voedsel lijst.Haver zijn van nature glutenvrij, maar zijn soms cross-besmette van wordt verwerkt op dezelfde uitrusting als tarwe, dus alleen te kopen haver label "glutenvrij."

horloge voor gebak en pasta label "tarwe-vrij" maar niet "glutenvrij."Ze kunnen nog steeds bevatten gerst of rogge, die meestal veilig voor mensen die allergisch zijn voor tarwe te eten zijn - maar zijn niet aanvaardbaar voor mensen met glutenintolerantie.

snacks, zoals chips, pretzels, graanrepen en moer mixen, bevatten vaak gluten als een aroma of primaire ingrediënt.Je veiligste uitzoeken die het label "glutenvrij."

Een kom van wilde rijst.
artpritsadee / iStock / Getty Images
Protein Bepalingen

Alle ongekruid vlees, gevogelte, vis, tofu, noten en zaden zijn glutenvrij.Als deze zijn gemarineerd, sturen duidelijk tenzij het label "glutenvrij."De meeste zuivelproducten zijn ook glutenvrij, waaronder yoghurt, kwark, boter, melk en zuivelproducten alternatieven en de meeste kaas.

blauwe kaas is het een uitzondering als het kruisbesmetting met gluten-bevattende producten kunnen ervaren tijdens de verwerking.

Gemarineerde tofu met asperges .
Ina Peters / iStock / Getty Images
Drank

U kunt de meeste dranken drinken zorgeloos wanneer op een glutenvrij dieet.Frisdrank, vruchtensappen, bruisend water en wijn zijn glutenvrij.Bier, bier, mout dranken - evenals malt azijn - worden gemaakt met behulp van gluten bevattende granen en kan dus geen deel uitmaken van een glutenvrij lijst zijn.Gedestilleerd, zelfs indien gemaakt van gluten bevattende korrels, wordt beschouwd glutenvrij vanwege de uitgebreide verwerking;dit omvat whisky, wodka en bourbon.

Een glas mousserende water.
Jonathan Daniels / iStock / Getty Images
Label Reading

lezen van etiketten is een essentiële vaardigheid wanneer op een glutenvrij dieet.Met ingang van 14 augustus 2014, elke fabrikant het plaatsen van een label te lezen "glutenvrij" op haar product had om te voldoen aan de definitie van minder dan 20 ppm gluten de Amerikaanse Food and Drug Administration.Merk op dat het gebruik van dit label is optioneel en, sommige glutenvrije levensmiddelen niet zwaaien het.Restaurant voedsel wordt aanbevolen om dezelfde richtlijnen te gebruiken, maar "glutenvrij" etikettering wordt niet afgedwongen.

Foods vooral hoede te zijn, in de winkel of in de restaurants, zijn soepen, dressings en sauzen.Graanproducten worden vaak gebruikt als verdikkingsmiddelen en smaakstoffen en kunnen worden weergegeven als "food zetmeel," "tarwegluten" of "flour" in de lijst van ingrediënten.Vele snacks zijn gezoet met gerstemout siroop, waardoor ze off-limits voor glutenvrij dieet.

Merk op dat voedingssupplementen en vitamines soms gebruik van tarwe als een vulmiddel, zodat je nodig hebt om deze labels te controleren ook.

Een man leest de voedingswaarde etiket van een pakket .
Brian Jackson / iStock / Getty Images
640
0
7
Voeding