Hoe je Steam Cook Eggs

Gebruik gestoomde hele eieren gevulde eieren te maken , garneren met paprika en spek . Bhofack2 / iStock / Getty Images

Hoewel het idee van gestoomde eieren meer algemeen kan worden geassocieerd met gestoomde ei vla, gestoomde hele eieren zijn een andere manier van koken hele eieren in de schelp.Vergeleken met koken eieren, stomen eieren is een zachtere manier van koken hele eieren.Dit leidt tot minder gebroken eieren en gelijkmatiger gekookte eieren.

Waarom Stoom Eieren

  • Stomen kookt niet alleen de eieren meer voorzichtig, is er minder kans op breken of barsten van de eieren.In tegenstelling met gekookte eieren, worden gestoomd eieren gegooid en omgedraaid door kolkende water.Gestoomde eieren, met name in het geval van verse eieren, zijn ook gemakkelijker te pellen dan gekookte eieren.Want je moet ook minder water te koken, stomen eieren is een snellere kookmethode dan koken eieren .

Hard-Gestoomde Eieren

  • Vul een pot die comfortabel kan houden uw steamer met het deksel op de met 1-2 inch water.Breng aan de kook, 212 graden Fahrenheit.Plaats uw eieren in een metalen

    stoomboot, en laat de mand in de pot.De eieren moeten boven het kokende water zitten. Cover en kook gedurende 12 minuten. Hard-gestoomde eieren, zoals hardgekookte eieren, zijn eieren die worden gekookt totdat het eigeel volledig is ingesteld en heeft zich tot een krijtachtige textuur.

Soft-Gestoomde Eieren

  • Soft-gestoomde eieren gebruiken vrijwel dezelfde kooktechniek zo hard-gestoomde eieren, maar ze worden gekookt voor minder tijd. plaats van te koken voor 12 minuten, stoom de eieren gedurende 6 minuten voor dooiers die net zijn ingesteld .Soft-gestoomde eieren, zoals zacht gekookte eieren, kan variëren van een vloeibaar dooier te hebben dooiers die nagenoeg volledig zijn gekookt, maar met een zachtere kern.Voor eidooiers die nog loopneus, stoom je eieren niet langer dan 4 minuten.

Tips voor het stomen eieren

  • Als u het eten van de eieren warm, serveer ze direct na het stomen.Om gekoelde gestoomde eieren gebruiken, dompel de hete eieren in een kom met ijswater, koeling gedurende 15 minuten voor het schillen.Hoewel dit maakt uw eieren makkelijker te pellen, het helpt ook voorkomen dat de luchtbel uit de vorming, als schokkend helpt sneller instellen ei.Als u met behulp van de eieren later, houdt de schelp op en schillen als nodig is.Gestoomde eieren in de ijskast bewaard tot 5 dagen.Gebruik gestoomde eieren als je zou gekookte eieren, zoals eiersalade, als garnering in ramen of gevulde eieren te maken.

698
0
1
Kooktechnieken