Hoe om te eten Dehydrateer in een oven

Uitdroging is een eenvoudige en effectieve manier om voedsel voor de camping te bewaren, koken of gewoon snacken.Gedroogde vruchten zijn een lekkere en voedzame traktatie en kan worden gemengd met noten, snoep of andere snacks voor een aangenaam parcours mix.Gedroogde groenten kunnen worden snacked op of gereconstitueerd voor gebruik in soepen, stoofschotels en andere gerechten.Gesneden bananen, appels of zoete aardappelen kan worden gebruikt als kinderziektes traktaties voor peuters.Sommige honden kunnen zelfs genieten van hen.

Drogen voedsel in een oven is een optie voor uitdroging, maar alleen als de oven een temperatuur van minder dan 200 graden zal handhaven.

(Pierce Media)

wat je nodig hebt

  • Oven (moet in staat zijn tot een temperatuur onder de 200 graden te handhaven)
  • een handdoek of iets om de ovendeur propOpen
  • Rekken of bakplaat om het voedsel te verspreiden te drogen op
  • Een draagbare ventilator om de lucht circuleren rond de oven
  • Oven thermometer om de tem
    peratuur zo dicht mogelijk bij 140 graden te houdenmogelijk
  • Een grote pot of stoomboot voor blancheren voedsel voor het drogen
  • Messen
  • fruit of groenten te drogen
  • ascorbinezuur poeder (verkrijgbaarbij het bakken deel van de meeste supermarkten)

weggesneden vlekken en blauwe plekken op het voedsel te drogen.Verwijder zaden, pitten en een harde vezelige onderdelen zoals kernen.

Pierce Media

Blancheer groenten en fruit voor het ontwateren enzymatische actie te stoppen en te doden organismen die bederf kunnen veroorzaken.Variƫren voor verschillende groenten, dus zie tabel in Bronnen voor instructies.

Pierce Media

Om vruchten te voorkomen verkleuring, dompel ze in een mengsel van water en ascorbinezuur.Een mengsel van citroensap en water kan worden gebruikt.

Pierce Media

Slice groenten en fruit in dunne plakjes.Sommige vruchten, zoals abrikozen, kan worden gehalveerd en ontpit.Schik plakjes in een enkele laag op de bakplaat of rekken.

Pierce Media

Verwarm de oven voor op de laagste temperatuur (ongeveer 140 graden.) De oven kan niet gaan, maar dat lage temperaturen tot 170 graden kan worden gebruikt.Prop de ovendeur open te zijn over 2-3 duim door een gevouwen theedoek in de deur.Dit zal toelaten vocht kan ontsnappen, lucht te laten circuleren en te voorkomen dat de oven niet te warm als je niet kunt instellen op 140 graden.

Pierce Media

droge groenten en fruit voor de tijd weergegeven in grafieken (zie bronnen.) Zorg ervoor dat het voedsel af en toe zetten om voor nog drogen.

Pierce Media

Na afkoeling store gedroogde vruchten en groenten in een goed afgesloten pre-gesteriliseerde potten.Schud de potten met fruit erin dag gedurende de eerste twee weken en let op vocht.Als er enig teken van vocht in de pot, heeft het fruit in de oven nog wat te drogen.Als je niet goed drogen, het zal uiteindelijk schimmel.

Pierce Media

Store gedroogd voedsel in een droge, donkere en koele plaats.De koeler van de opslagruimte, zal het langer het voedsel duren.

Pierce Media
646
0
0
Kooktechnieken