Hoe Deep Fry varkensvlees

Gefrituurd varkensvlees is de basis voor vele Aziatische gerechten.Gehavend en gefrituurde varkensvlees kunnen zoete en zure varkensvlees, oranje varkensvlees of tonkatsu geworden.Het frituren proces is hetzelfde;de versieringen, zoals sauzen, maken het verschil.Frituren varkensvlees, gebruikt u deze stappen.

wat je

  • Frituurpan
  • Cooking olie
  • varkensvlees, in blokjes of reepjes
  • Flour
  • Need
    Eieren
  • Water
  • Kruiden, zoals zout, peper en knoflook
  • Mallet
  • Verschillende schalen
  • Papieren bordenvoor paneren station
  • Tang en lepels
  • Paper handdoeken
  • Sauce, zoals soja of zoetzure
  • Verhit de olie in de friteuse.Gebruik plantaardige olie en verhit tot ongeveer 350 tot 365 graden C. De temperatuur hangt af van de friteuse en de grootte en het aantal stukken varkensvlees te frituren tegelijk.

  • Bereid het varkensvlees.Gebruik mager varkensvlees, hetzij in blokjes of in repen gesneden.Bij gebruik van strips, licht pond met een hamer om

    tederheid te verhogen.

  • Meng een tempura beslag in een kom.Meng ongeveer 1 kopje bloem met kruiden, zoals zout, peper en knoflook.Voeg een losgeklopt ei.Klop het mengsel samen tot firma;voeg een beetje koud water te verdunnen in een beslag.A-voorverpakte tempura mix gesubstitueerd kan zijn;volg aanwijzingen op de verpakking.

  • Dompel het varkensvlees in de tempura beslag.Zorg ervoor dat het varkensvlees is volledig bedekt aan alle kanten.Schud het teveel beslag.Overgaan tot jas genoeg varkensvlees voor het bakken van een batch.

  • Gebruik een tang om het vlees voorzichtig te plaatsen in de friteuse.Roer als de varkensvlees begint te houden aan de bodem.Bak tot ze goudbruin zijn, ongeveer 2-5 minuten.De tijdsduur hangt af van de friteuse, de olie, de temperatuur van de olie en het aantal stukken varkensvlees in de batch.Haal ze uit de friteuse.Laat ze uitlekken op keukenpapier.

  • Serveer bij lichtjes afgekoeld.Serveer met sojasaus, zoetzure saus of andere lekker saus.

Tips & amp;Waarschuwingen

  • Voeg het vlees aan de friteuse mand nadat de mand is verlaagd in de hete olie.Dit voorkomt dat het vlees te plakken aan de bodem van de mand.
  • Serveer de gebakken varkensvlees met een verscheidenheid aan sauzen.Dit verhoogt de smaakbeleving.
  • Volg altijd de regels voedsel- en keuken.Voorkom vervuiling bij het werken met rauwe eieren en varkensvlees;handen wassen en oppervlakken met warm water en zeep en droog met keukenpapier.Niet hergebruik tempura slagman die is gebruikt voor het coaten van rauw varkensvlees.
  • Volg altijd de aanbevelingen van de fabrikant bij het gebruik van een friteuse.
  • Bij het werken met hete olie, altijd een brandblusser aanwezig.Laat kinderen nooit in de buurt van hete olie of een friteuse tijdens het koken.
534
0
0
Kooktechnieken