Hoe te Gebakken Corn Make

Fried corn lijkt ongewoon als je gewend aan het eten van gekookte of gegrilde maïskolven, maar het is een traditioneel gerecht in vele culturen, met inbegrip van het Zuiden.Een succesvolle gebakken corn gerecht omvat het kiezen van de juiste methode, het toevoegen van de juiste kruiden en experimenteren met ingrediënten.

Hoe te Gebakken Corn Make
(Santy Gibson / Demand Media)
Voorbereiding en techniek

De beste gebakken maïs wordt bereid met verse pitten, verwijderd uit de kolf kort voor het koken.Ingeblikte of bevroren maïs werkt voor frituren, maar de textuur is minder knapperig en de smaak niet zo intens.Om de maïs te bereiden om te frituren, snijd de pitten van ongeveer acht kolven, het verwijderen van alle zijdeachtige draden.Schraap de zetmeelrijke vloeistof uit de kolf zo goed, en zet het allemaal in een koekenpan, bij voorkeur een zware gietijzeren pan.Het belangrijkste om te weten voordat u begint, is dat de maïs niet mogen worden gaar, want het is best wanneer iets knapperig.Voortdurend roeren tijdens het

proces te voorkomen verzengende en de pitten te houden van steeds gescheurd of papperig wanneer vasthouden aan de pan.

Santy Gibson / Demand Media
Gewoonweg

De traditionele manier om gefrituurde maïs maken is om het simpel te houden, kruiden alleen met boter, zout en peper.Voor de hoeveelheid pitten uit acht korenaren, hoeft u slechts 3 eetlepels boter.Echte, ouderwetse zuidelijke koks toe meestal 1 eetlepel bacon vet, ook.Het doet een aanzienlijke invloed op de smaak, maar veel mensen zweren erbij.De melkachtige vloeistof afgeschraapt de kolf toe te voegen helpt stoom de maïs terwijl het frietjes en houdt ook de boter van verbranding.Breng het allemaal om een ​​licht sissen, zet het vuur middelhoog en laat ongeveer vijf minuten.Houd het verlagen van de warmte als de vloeistof oplost, totdat je het koren bruisend, die nog eens drie minuten duren hoor.

Santy Gibson / Demand Media
stads huis met spek en groenten

Werp voorzichtigheid aan de wind en proberen het maken van een gebakken corn gerecht met 1/2 pond spek, een gesnipperde ui en eenin blokjes gesneden rode paprika.Gebruik een diepe koekenpan of wok voor deze ene, omdat je nodig hebt om het allemaal bij elkaar gooien, terwijl het bruist.Snijd het spek in 1-inch strips, en kook het alleen tot krokant.Haal het uit de pan en zet het opzij.Gooi de ui en de paprika in het spek vet en koken tot ze zacht zijn.Roer de maïs en de melk, gooien met de groenten en kook gaar, die 10 tot 12 minuten duurt.Breng de gekookte spek en gooien, breng op smaak met zout en peper.

Santy Gibson / Demand Media
Pittige roerbak

Voeg een Aziatisch tintje aan het gerecht door roerbakken de maïs met olijfolie en sojasaus.Met behulp van een hete wok of een koekenpan, vul het met voldoende maïskorrels aan dek de pan, voeg dan 2 eetlepels olijfolie, gehakte peper, bijl gember, sojasaus en gehakte peterselie.Voor een Italiaans-stijl gebakken corn gerecht, gebruik gehakte knoflook en verse basilicum met de olijfolie, bestrooid met Parmezaanse kaas na het frituren.Beide uitvoeringen hoeft slechts 5-8 minuten in de pan.

Santy Gibson / Demand Media
906
0
5
Kooktechnieken