Hoe te Sardines Make

maak Sardines http://www.dreamstime.com/sardines-ready-for-cooking-imagefree2279764

Wanneer u sardines te noemen, veel mensen denken van zitten rond een kampvuur, eten om te overleven in plaats van voor het plezier.Hoewel blik sardines zijn een handige en draagbare maaltijd voor buitenmensen, de nieuwe versie kan net zo goed te worden in de keuken van de fijnproevers opgenomen.Naast het feit dat lekker en veelzijdig, zijn sardines vol met voedingsstoffen en laag in kwik.Sardines cijfer opvallend in de mediterrane keuken, zoals sommige van de beste exemplaren zijn gevangen in deze regio.De volgende is een traditioneel Grieks recept voor het bereiden van gebakken sardientjes met citroen en oregano.

wat je nodig hebt

  • 4 grote citroenen
  • 12 grote sardines, ontdaan
  • 4 eetlepels olijfolie
  • 4 eetlepels verseoregano
  • Zout en peper naar smaak
  • snijplank
  • Scherp mes
  • Zester of rasp
  • ovenschaal

instructies

  1. Ga naar uw lokale vismarkt en kies uit 12 grote, zeer v

    erse sardines.Het is essentieel dat de vis zo vers mogelijk.Als verse sardines niet beschikbaar zijn, kunt u een ander soort vis gebruiken voor dit recept.Vraag de verkoper om de vis gut voor u.U kunt ook om hen te vragen om de koppen te verwijderen, tenzij je ze wilt houden voor aas.Wees bereid om de vis binnen een dag of zo voor een maximale versheid te gebruiken.

  2. Bezoek uw plaatselijke kruidenier en kies 4 grote citroenen.Knijp ze voorzichtig om te onderscheiden hoe rijp ze zijn.U wilt citroenen die iets squishy kiezen.Passeren over degenen die rots zijn hard, omdat ze hebben een dikke huid en niet veel sap.Ook passeren elke fruit met bruine vlekken als deze beginnen te gaan slecht.Als u niet oregano hebben groeien in uw tuin, het uitzoeken van wat verse blaadjes van de producten sectie.Als er geen beschikbaar zijn, te vervangen door 2 eetlepels gedroogde oregano in het recept.Tot slot, het uitzoeken van een fles mooie extra vergine olijfolie.De duurdere merken zijn echt de moeite waard.De olie cijfers prominent in de algemene smaak van dit gerecht, dus koop de beste fles die je kunt veroorloven.

  3. Verwarm de oven voor op 375 graden.Krijg een snijplank en een scherp mes.Was de citroenen grondig om vuil of pesticiden te verwijderen.Snijd 2 van de citroenen in de wielen.Zorg ervoor dat u een minimum van 12 wielen, maar 24 de voorkeur.Snijd een van de citroenen in partjes.Plaats wiggen in een kom voor later gebruik.Pak je zester of een rasp en verwijder de schil van de laatste citroen.Stel schil opzij.Knijp sap van de citroen zested in een beker of kom.Stel sap opzij en juiced citroen weggooien.

  4. Cut heads off de vis en indien nodig reinigen.Schoon te maken, plak langs de buik van de vis helemaal naar de staart en verwijder de ingewanden.Laat de staarten op, tenzij de aanblik van hen je echt stoort.Plaats vis in een ingevette ovenschaal.Zorg ervoor dat de sardines kunnen passen allemaal in het gerecht zonder overlappen.Vervolgens krijg je citroen wielen en leg een of twee in elke vis.Het maakt niet uit of ze steken een beetje, hoe meer citroen, hoe beter.

  5. Giet het citroensap gelijkmatig over alle van de sardines.Next, besprenkel met olijfolie.Bestrooi de vis met de citroenschil, oregano, en indien gewenst, zout en peper.Als je onzeker bent over het zout en peper, of het maken van dit gerecht voor de gasten, laat het uit.Het is onmogelijk te verwijderen kruiden keer toegevoegd en sommige mensen zijn nogal gevoelig voor.Legt er zout en peper shakers op de eettafel, dus als de schotel is te flauw voor iemands gehemelte, kunnen zij ervoor kiezen om zout en peper zelf toevoegen.

  6. Bak vis voor ongeveer 20 tot 30 minuten, afhankelijk van hoe de oven gedraagt ​​zich meestal.Als de vissen worden gedaan, zullen ze teder en schilferig zijn.Als u twijfelt over de gaarheid, trek een citroen wiel en gluren in de vis.Het vlees moet ondoorzichtig zijn.Of voorzichtig schrapen de buitenkant van de vis met een vork.Als het vlees afbladdert, zijn de sardines gedaan.Schik de vis op een schotel en garneer met de partjes citroen.Indien gewenst, voeg wat sla, tomaten en zwarte olijven op het plateau voor extra presentatie flair.Serveer onmiddellijk, als de vis warmte snel zal verliezen.Dit gerecht kan worden geserveerd als voorgerecht of hoofdgerecht gepaard met een frisse groene salade en rijst of maneštra.

Tips & amp;Waarschuwingen

  • Verse vis zal nagenoeg reukloos en levendige kleur.Overslaan sardines die een duidelijke visachtige geur of een ondoorzichtige film die de huid.
  • Hoewel sardines zijn laag in verontreinigingen in vergelijking met andere zeevruchten, zwangere of zogende vrouwen moeten zorgvuldig controleren hun inname van deze vis.
836
0
1
Visvangst