Hoe maak je een Largemouth zeebaarsfilet

De largemouth bass zit bovenop de voedselketen in zijn omgeving . FtLaudGirl / iStock / Getty Images

gewaardeerd voor zijn gevechtskunst, de largemouth bass is de meest populaire gamefish in Noord-Amerika, volgens de Florida Fish and Wildlife Commissie.Largemouth bass worden ook gehouden in achting voor de manier waarop ze smaken.De eenvoudigste manier om hen voor te bereiden voor uw eettafel is om ze te fileren.Op die manier vindt u de puinhoop van strippen en schoonmaken van de vis te vermijden en u zult geen botten te kampen hebben, hetzij.Een vers scherp fileermes zal uw beste vriend voor deze taak.

wat je nodig hebt

  • Fillet mes
  • Scherpe raad

instructies

  1. Was de bas in koele, heldere water te verwijderenzo veel van de glibberige slijm als je kunt, leg het dan op zijn kant op de snijplank.

  2. Pak de vis en maak een verticale snede met de filet mes in de zijkant van de bas net achter de kieuw.Maak de cut op een lichte diagonaal naar het hoofd om extra vlees langs de bovenrug van de bas bevatten.Maak de cut zorgvuldig en stoppen wanne

    er je voelt de ruggengraat;niet gesneden in het.

  3. Houd het hoofd van de vis met de hand en draai het mes zowel 90 graden en horizontaal, zodat de staart van de vis wordt geconfronteerd.Schuif het mes langs de ruggengraat, zagen voorzichtig als je gaat, tot vlak voordat je naar de staartvin.Als u wilt, kunt u zorgvuldig te snijden langs de ruggengraat aan de staart van de vis voor het maken van deze bezuiniging, trekken het vlees uit de buurt van de ruggengraat als jij.Dit helpt ervoor te zorgen u geen rib botten in je filet.

  4. Zet de vers gesneden filet over, nog steeds verbonden met de huid aan de staart, zodat de vis wordt butterflyed op de snijplank.Steek het mes tussen het vlees en de huid.Knip voorzichtig de huid uit door te schuiven het mes, vlak en horizontaal gehouden, naar de voorkant van de haas.Leg de filet opzij.

  5. Flip de vis over en herhaal de procedure om de tweede filet verwijderen.

Tips & amp;Waarschuwingen

  • Als je echt wilt om de hoeveelheid vlees je krijgt, zorgvuldig geknipt in een halve cirkel rond de kieuwen bij het maken van de eerste snede in de zijkant van de vis te maximaliseren.
  • Snijd alle stukken van grijze bindweefsel u vinden aan de binnenkant van de filets als je ze eenmaal hebt gesneden.
  • Fileren de vis vermindert de niveaus van verontreinigende stoffen door de botten en vetweefsel verwijderd, merkt een vis Advisory geproduceerd door de Missouri ministerie van Volksgezondheid en Senior Services.Om dezelfde reden is de afdeling adviseert bakken, braden of grillen van de lage tonen, zodat het vet beladen sappen weg zal druppelen.
647
0
1
Visvangst