De beste manieren om een ​​ei Kook

Hardgekookte eieren

Een ei kan worden gekookt met behulp van een verscheidenheid van verschillende methoden, maar de beste manier is altijd om het te weken in kokend water.Als je eieren niet koken zoals het hoort, kan dat zijn omdat je ze direct je koken of je ze niet lang genoeg koken.Zodra je hebt geleerd om de perfecte gekookte eieren te maken, probeer ze te gebruiken in salades of gebakken rijst, of waardoor ze in heerlijke gevulde eieren.

Saucepan Methode

  • De pan methode kokend eieren is de snelste, en het levert de lekkerste resultaat.Plaats eieren in een enkele laag op de bodem van een zware pan.Bedek ze met koud water lauw over een duim over de bovenkant van de eieren.Draai het vuur tot medium-hoog en breng het water aan de kook.Zodra de kook is bereikt, zet het vuur en dek de pan.Uitschakelen van de warmte zal het kookpunt, wat essentieel is voor perfect gekookte eieren stoppen.Direct koken van de eieren tot een groene dooier met zwavel smaak en een taaie rubberachtige textuur.

    Laat de eieren te zi

    tten voor 10 tot 15 minuten, afhankelijk van hoe hard je wilt het juk te zijn.Gebruik een kookwekker te zorgen dat u laat ze niet zitten te lang.Tap het water uit de eieren, en dan lopen ze onder koud water of duiken ze in een kom met koud water om af te koelen.Dit proces zal ook maken ze makkelijker te schillen en te verminderen gebarsten schelpen.Bewaar de gekookte eieren in de koelkast in een luchtdichte container tot klaar voor gebruik, of schil onmiddellijk.

Electric Kettle Methode

  • Alton Brown, een populaire Amerikaanse voedsel persoonlijkheid en auteur van het boek Gear voor uw keuken, raadt het gebruik van een elektrische waterkoker om eieren te koken.Deze methode is vergelijkbaar met de pan methode, behalve dat je niet nodig de warmte zelf regelen zult.

    Plaats de eieren in een enkele laag in de bodem van een grote elektrische waterkoker.Bedek met water tot ongeveer een inch boven de bovenzijde van de eieren.Schakel de ketel en breng het water aan de kook - de waterkoker wordt automatisch uitgeschakeld wanneer het water wordt gekookt.Zodra de waterkoker is uitgeschakeld, gewoon stel uw keuken timer gedurende 10 tot 15 minuten en laat de eieren te zitten.Laat het water, en dan dompel de eieren in koud water of lopen ze onder de kraan af te koelen.

Tips voor het koken van de perfecte ei

  • Alvorens de eieren in de pan, neem ze uit de koelkast en laat ze op kamertemperatuur komen, indien mogelijk.Dit zal de tijd die het kost hen om door te koken te verminderen.Evenwel gekoelde eieren succes worden gebruikt met een van deze methoden.

    Voeg een paar extra minuten om de rusttijd, indien nodig.Terwijl 10 minuten is alles wat er nodig is om de gemiddelde grootte van de eieren koken, misschien acht minuten genoeg voor zeer kleine eieren, en je kan het nodig zijn tot 15 minuten voor zeer grote eieren.Gebruik minder tijd voor zachtere gekookte eieren en meer tijd voor hardere gekookte eieren, afhankelijk van uw persoonlijke voorkeur.

589
0
1
Kooktechnieken