Hoe te Frozen koning krabbenpoten Cook

Eén feit doet meer om u te helpen kingsize krabbenpoten te koken om de hoogte van gaarheid dan alle andere: Wanneer u bevroren kingsize krabbenpoten te koken, dat je ze eigenlijk opwarmen.Tenzij je een hele bevroren koningskrab in uw keuken, de krabbenpoten u werden gekookt en flash-bevroren op de krab trawler.Om de gaarheid van krab benen te bepalen, onderzocht het vlees bij de voorgestelde kooktijd verstreken - het moet parelwitte en ondoorzichtig zijn.

Hoe te Frozen koning krabbenpoten Cook
(Laura Beth Boren / Demand Media)
Ontdooien

U kunt kingsize krabbenpoten te koken van een bevroren of ontdooide toestand - ze pakken zo weinig vocht ze niet de temperatuur te verlagenvan het kookvocht of de kookpot door veel.Als u krabbenpoten eerst ontdooien, of laat ze in de koelkast 's nachts of pak ze in een luchtdichte bewaren van levensmiddelen zak en zet ze onder koud-stromend water gedurende ongeveer 15 minuten per pond.Als u bevroren krabbenpoten te koken, voeg ongeveer 1 minuut tot de voorgestelde kooktijd voor het controleren

van hun gaarheid.

Laura Beth Boren / Demand Media
kruiden Voorbereiding

kruiden kingsize krabbenpoten is optioneel. Wanneer u een hoge-kwaliteit zeevruchten, is het meestal het beste om te genieten van de smaak zoals het is.Maar als je op zoek bent naar een verandering van tempo, waarin kruidenmixen zoals Old Bay of verse kruiden en aromaten in het kookvocht is de weg te gaan - licht en bescheiden helemaal.

Om kingsize krabbenpoten voor te bereiden voor het kruiden, barst hen of snijd ze in 3- tot 4-inch-lange stukken en splitsing van de schelpen langs de kant met keuken schaar. openstellen van de schelpen kan de doorgewinterde kookvocht om het vlees gelijkmatig te dekken.

Laura Beth Boren / Demand Media
Stomen en stroperij

Stomen en stroperij zijn de zachtste - en dus de beste - werkwijzen voor het bereiden krabbenpoten.Te lang in kokend water is alles wat er nodig is om de delicate vlees gaar een paar seconden - Je moet nooit koken kingsize krabbenpoten .Hoewel stoom bereikt een hogere temperatuur dan kokend water, stomen niet krabbenpoten gaar zo gemakkelijk als koken doet.Stroperij, gedaan op een veel lagere temperatuur dan koken, is net zo zacht als stomen, maar effectief bevat elke smaakstoffen die u in het kookvocht.

Om krabbenpoten stoom, breng een paar kopjes van de vloeistof aan de kook in een soeppan. Water is alles wat je nodig hebt.Echter, kunt u een smaakvolle vloeistof gebruiken, zoals bier of wijn om aroma toe te voegen, indien gewenst;gewoon meng het eerst met een beetje water.Plaats een stoomboot mand in de soeppan en voeg de krabbenpoten.Dek de pot en stoom de benen voor ongeveer 5 minuten voor het controleren van hun gaarheid.

Om krabbenpoten pocheren, voeg een paar kopjes van stroperij vloeistof naar een soeppan. Stock, court bouillon, een combinatie van wijn en gerecht bouillon of - voor een luxueus mondgevoel - boter, allemaal goed werken.Aromaten, zoals een laurier en verse kruiden toe, en verwarm het tot het nauwelijks borrelt rond de randen.Als u boter gebruikt, verwarm het totdat het 165 graden Celsius bereikt.Pocheer de krabbenpoten gedurende 5 minuten voor het controleren van gaarheid.

Laura Beth Boren / Demand Media
Baking

De oven bewijst handig als je nodig hebt om krabbenpoten dienen om een ​​menigte. De opname van een beetje kokend water bootst het effect van stomen en verlicht sommige droge hitte van de oven.

Verwarm de oven voor op 350 F. Giet ongeveer 1/8 inch kokend water op de bodem van een ovenschaal en laag de krabbenpoten in het - stapelen ze op de top van elkaar werken prima.Dek de schaal af met aluminiumfolie en bak de krabbenpoten voor ongeveer 8 minuten voor het controleren van hun gaarheid.

Laura Beth Boren / Demand Media
Grillen

Grill krab benen voor een vleugje van de rook - maar nooit boven een open vuur. Stel de grill om te koken met indirecte warmte.Indirecte warmte zachtjes kookt de krabbenpoten om gaarheid met behoud van hun structuur.Deze grill setup is vooral handig als je wilt koken andere gegrilde gerechten op de warmere kant van de grill.

Grill de krab benen op de indirecte kant van de grill voor ongeveer 5 minuten voor het controleren van hun gaarheid. Draai de benen over na 2 minuten koken.

Laura Beth Boren / Demand Media
786
0
6
Kooktechnieken