Hoe te bakken Red Snapper Vissen

Red snapper zijn gevonden in de Golf van Mexico en de omliggende wateren . chameleonseye / iStock / Getty Images

Met zijn mild zoete, nootachtige smaak en semi-stevige structuur, red snapper blijkt smelten-in-uw-mond heerlijk wanneer precies goed in de oven geroosterde.Geroosterde rode snapper geheel of versneden in filets.Zijn donkere roze en metallic huid geeft het een indrukwekkende presentatie toen geroosterd geheel.Het is even lekker in filet vorm als goed gekruid en gebakken zoals is, of ingelegd in paneermeel.

wat je nodig hebt

  • Roasting pan
  • Plantaardige olie
  • bakspray
  • Sharp Koksmes
  • olijfolie
  • Salt
  • Pepper
  • Gedroogde kruiden, optionele
  • Extra smaakmakers, optionele
  • Voedsel thermometer

Hele Geroosterde Snapper

  1. Verwarm de oven voor op tussen de 375 en 400 graden Fahrenheit.Vet een ondiepe braadpan met olie of koken spray.

  2. Plaats een geschaald en ingewanden, geheel snapper op een schone snijplank.Zorg 3-4 verticale sleuven langs de lengte van de snapper, aan beide zijden, met behulp van een sche

    rp mes chef-kok.

  3. Besprenkel olijfolie over de snapper aan beide zijden, dan is het seizoen naar uw smaak met zout en peper.Voeg extra smaakmakers, zoals gedroogde kruiden en gehakte knoflook en uien.

  4. Stuff de holte van de snapper met verse kruiden en aromaten, zoals rozemarijn en tijm, laurier, venkel, knoflook en citroen plakjes.

  5. Plaats de snapper in het licht geoliede braadslee.Bak in de oven gedurende 10 tot 15 minuten per inch dikte op het dikste deel van de vis.De vis wordt gedaan wanneer het vlees volledig ondoorzichtig en vlokken gemakkelijk met een vork of 145 F.

Gebakken Snapper Filets

  1. Verwarm de oven voor op 400 F. Coat een ondiepe bakvorm met olijf- de interne temperatuur bereiktolie en plaats deze in de oven te verwarmen.

  2. Spoel en dep ze droog de red snapper filets, vervolgens seizoen royaal met zout en peper.

  3. Open de oven en leg de snapper filets huid naar beneden, in de hete olie in de pan bakken.Luister naar de vis te sissen, die een heldere huid zorgt.

  4. Sluit de oven en bak de vis tot het vlees is volledig ondoorzichtig en vlokken gemakkelijk met een vork, ongeveer zeven tot 10 minuten.Serveer de filets heet, de huid naar boven.

gepaneerde Snapper Filets

  1. Verwarm de oven voor op 400 F Rinse de rode snapper filets onder koud water en dep ze droog met keukenpapier

  2. Set drie ondiepe kommen en voeg de bloem aan de eerste.Klop een ei in de tweede en voeg broodkruim een ​​3 kom.Gebruik elk type van broodkruim, zoals gewoon, Italiaanse of panko.

  3. Dredge elk visfilet eerst door de bloem, dan is het ei te wassen en ten slotte de broodkruimels.Druk op de broodkruimels voorzichtig in de filets, zodat zij zich.

  4. Plaats de gepaneerde visfilets op een licht ingevette pan en leg ze in de oven.Bak de filets tot het vlees is volledig ondoorzichtig en vlokken gemakkelijk met een vork, of een inwendige temperatuur van ten minste 145 F.

Tips & amp bereikt;Waarschuwingen

  • Meest fishmarkets, vooral in supermarkten, zal schalen en gut de vis voor u op uw verzoek.Vraag hen af ​​te hakken het hoofd ook, als u verkiest.
  • Panko broodkruimels maak een crunchier paneren en absorbeert minder olie dan traditionele broodkruimels.Kruid ze met Parmezaanse kaas en gedroogde kruiden voor meer smaak.
  • Brood de vis met andere geplette items - zoals crackers of noten - voor een andere smaak en textuur.
575
0
1
Kooktechnieken