Hoe een kookplaat roker maken

Gerookte zalm

gerookt vlees, vis en ander voedsel zijn populaire menu-items in restaurants en zorgen voor een gezond alternatief voor veel andere manieren van koken.Kookplaat rokers worden steeds populairder, het aanbieden van bijna iedereen de mogelijkheid om voedsel te roken in een keuken.Maar als je niet wilt dat een hoop geld uit te geven het kopen van een kookplaat roker, kunt u een van de gemeenschappelijke keuken items.

wat je nodig hebt

  • Metaal pan voor basis van roker Metal rack Metalen deksel voor pan aluminiumfolie

instructies

  1. Kies een pan.
    kookplaat rokers kunnen worden gemaakt van bijna elk soort keukenpan en geen dure of hoogwaardige aankoop vereist.Maar houd in gedachten dat de pan die u kiest zal worden verkoold tijdens het roken, waardoor het vrijwel nutteloos voor het bakken of andere toepassingen.Broiler pannen, diepe metalen bakken pannen en braden pannen werken het beste, maar je kunt vrijwel kiezen voor een pan die bij u past.Een grote aluminium bakpan zal ook goed wer

    ken als u niet wilt dat uw metalen pannen ruïneren.Pannen met een strak, metalen deksels de voorkeur, maar niet noodzakelijk.

    Metalen braadslee
  2. Plaats een food rek.
    Het roken proces vereist dat het voedsel boven de warmtebron en houtsnippers, die de toevoeging van een levensmiddel rek zal noodzakelijk worden opgeschort.Als uw grill of braadslee kwam met een rek, is dit een gemakkelijke oplossing.Zo niet, dan kan een metalen bakken of koeling rack ook worden gebruikt.Selecteer een die gemakkelijk past in de pan en het voedsel verhogen centimeters twee boven de bodem van de pan.Als je met behulp van een aluminium pan, kunnen metalen spiesen worden geduwd door de kanten aan een rek voor uw voedsel te creëren.Een tweede aluminium pan met gaten in de bodem kan ook binnen het eerste pan geplaatst worden voor hetzelfde effect.

    Metalen koeling rack
  3. Bedek de roker.
    Als pan werd met een deksel, kan het worden gebruikt als een top voor de roker.Nogmaals, houd in gedachten dat het kan verkoolde en onbruikbaar voor andere pannen geworden.Uw roker pan kan ook worden afgedekt met aluminiumfolie, die kan worden weggegooid als je klaar bent.Andere mogelijke keuzes zijn aluminium pizza pannen of een metalen bakplaat.

  4. Stel de roker.
    Als de roker gebruiken, plaatst een paar ons van goed gedrenkt zaagsel op de bodem van de pan.Niet voeg meer water of andere vloeistoffen, omdat deze het voedsel zal stoom in plaats van rook het.Plaats het metalen rek in de pan en leg uw voedsel gelijkmatig op het rek.Dek de pan en leg het over een kookplaat brander ingesteld op laag vuur.Vermijd verwijderen van het deksel tijdens het roken omdat het verlies van rook en warmte veroorzaakt.

Tips & amp;Waarschuwingen

  • gebruiken zaagsel alleen in uw kookplaat roker.U kunt deze kopen bij een gastronomische winkel of op het internet.Probeer het gebruik van uw roker voor ander voedsel dan alleen vlees.Zorg ervoor dat je roker grondig te reinigen na elk gebruik.Wees voorbereid op uw rookmelders af te gaan wanneer u uw roker binnen.Kookboeken gewijd aan het roken van voedsel kan online en lokale boekhandels worden gevonden.
  • Zorg ervoor dat uw keuken uitlaat fan draaien wanneer u uw roker.De handgrepen en het deksel van een roker kan zeer heet worden, zelfs bij lage temperaturen.

Resources

  • Stove Top roker Wood Dust
206
0
3
Kooktechnieken