Hoe te Grill op een Sear brander

Sear branders hebben niet zoveel macht als de full-sized grills ze aan gehecht, maar ze krijgen net zo warm.U kunt koken met hen op drie manieren: verschroeiende voedsel alvorens het naar de matig hete grill belangrijkste;sauteing eten in een hapjespan;of het bedienen van de brander op de lage en houden voedsel warm tot u het dienen.Tijdens het gebruik, moet u de belangrijkste grill brander dichtst te houden aan de sear brander ingesteld op laag om te voorkomen dat overkoken.

Hoe te Grill op een Sear brander
(Julia Kundert / Demand Media)

wat je nodig hebt

Cookingop een Sear brander

Til de sear-brander te dekken.Verwarm de belangrijkste grill gedurende 15 minuten, en draai de brander die het dichtst bij de sear brander aan de lage stand.Ontsteek de sear brander en stel de temperatuur hoog is.

Julia Kundert / Demand Media
Koken op een Sear brander

Verhit de sear brander gedurende 10 minuten op een kalme dag en 15 minuten op een winderige dag.Coat he

t voedsel met een dun laagje plantaardige olie;zet deze op het koken rooster.

Julia Kundert / Demand Media
Koken op een Sear brander

Sear het voedsel aan elke kant.Zeevruchten en groenten moeten ongeveer 1 minuut aan elke kant.Kip, hamburgers en vlees tot 1 inch dik behoefte ongeveer 1 1/2 minuten aan elke kant;vlees dan 1 inch dik noodzaak om 2 1/2 2 minuten aan elke kant.

Julia Kundert / Demand Media
Koken op een Sear brander

Breng het voedsel naar de belangrijkste grill te koken te beƫindigen, of verlaag de hitte op de sear brander te laag.

Julia Kundert / Demand Media
Koken op een Sear brander

Draai groenten over regelmatig totdat ze koken door middel van;koken vis en vlees tot ze de gewenste temperatuur te bereiken, draaien ze om de paar minuten.Zeevruchten, moet varkens- en rundvlees 145 graden Fahrenheit te bereiken;hamburgers en kip, 165 F.

Julia Kundert / Demand Media
sauteing

Verwarm de sear brander op hoog voor 10 tot 15 minuten.Giet een paar eetlepels olie in een hapjespan met een metalen of warmte-proof handvat, en zet het op de sear brander.

Julia Kundert / Demand Media
sauteing

Verhit de olie voor ongeveer 5-8 minuten - 5 minuten op een kalme dag en 8 minuten op een winderige dag.

Julia Kundert / Demand Media
sauteren

Voeg het voedsel aan de bak pan.Bak het tot gaar, vaak draaien.Een paar mogelijkheden zijn uien, paprika en champignons voor steaks en hamburgers.Als u wilt opwarmen hamburger broodjes, zet de sear brander laag en verwarm de broodjes tot warm.

Julia Kundert / Demand Media
Rusten en Warming

Stel de sear brander laag.Kook het vlees op de grill totdat deze 10 graden onder de gewenste eindtemperatuur bereikt.Bijvoorbeeld, als u wilt dat uw biefstuk, koken tot 125 F in plaats van 135 F.

Julia Kundert / Demand Media
Rusten en Warming

Wikkel de biefstuk losjes met drie of vier lagenfolie.Stel een zware bodem bak pan op het sear brander.

Julia Kundert / Demand Media
Rusten en Warming

Plaats de biefstuk in de pan warm te houden totdat je klaar bent om het te dienen bent.Beperk de tijd dat de steak zit op de sear brander tot 20 minuten, omdat het nog steeds ontvangt een beetje warmte van de grill.Zorg ervoor dat het de juiste temperatuur heeft bereikt voordat u het verwijdert.

Julia Kundert / Demand Media
826
0
13
Kooktechnieken