Hoe de Hibachi vulkaan Onion truc uit te voeren

De vulkaan ui is altijd een favoriet van het publiek als een bezoek aan een Hibachi stijl Japans restaurant.Hoewel veel gasten denken dat de vulkaan kan de meest uitdagende truc vereist van de chef-kok, in werkelijkheid de vulkaan ui is de makkelijkste truc van allemaal.Echter niet de gevaren van een open vlam korting in een kookhoek.Zoals bij elke brand truc, de ui vulkaan is gevaarlijk en moet niet worden geprobeerd thuis.

Hoe de Hibachi vulkaan Onion truc uit te voeren
(Nicholas Biondo / Demand Media)

wat je nodig hebt

  • Hibachi grill
  • Onion
  • Fork
  • Spatel
  • Lichter
  • Plantaardige olie
  • 80 proof of hoger wodka
Bereid de Ui

Snij een ui van boven naar beneden in plakkenongeveer 1/4-inch dik.Het beste stukje ui te gebruiken voor het creëren van de vulkaan is de grootste (te vinden die het dichtst bij het centrum van de ui) zijn.

Nicholas Biondo / Demand Media
Bereid de Ui

Breek de ringen binnen slice de ui met je handen.

Nicholas Biondo / Demand Media
Bereid de Ui

Stapel elke ring van breedste naar smalste met je handen om te zorgen dat de uienringen line-up om een ​​vulkaan te vormen.Als ze niet line-up goed, gebruiken een ander stuk van de ui en snijd een nieuw ui.

Nicholas Biondo / Demand Media
Bouw de vulkaan

Unstack de uienringen en plaats ze terug samen als ze waren voordat je nam apart de ui slice.

Nicholas Biondo / Demand Media
Bouw de vulkaan

Plaats de ui neer op een Hibachi grill oppervlak.Zorg ervoor dat de grill is op of de vulkaan zal niet licht.

Nicholas Biondo / Demand Media
Bouw de vulkaan

Til 3-4 stukken van de ui slice, te beginnen met de buitenste ring met een vork en spatel.Schuif de spatel onder de buitenste ring van de ui slice en gebruik de achterkant van de vork in de rest van de ringen naar beneden te houden als u de hoorn van de buitenste ring af van de rest van de ui slice met uw spatel.

Nicholas Biondo / Demand Media
Bouw de vulkaan

Stapel de ringen grootste naar kleinste tot de vulkaan 3-4 ringen hoog vormen.

Nicholas Biondo / Demand Media
Licht de vulkaan

Giet genoeg plantaardige olie tot een dunne laag olie vormen in de bodem van de vulkaan ui.

Nicholas Biondo / Demand Media
Licht de vulkaan

Squirt 80 proof of hoger wodka in de vulkaan.Een zeer kleine hoeveelheid is nodig omdat de wodka verlicht alleen de vulkaan.De olie ondersteunt de vlam.

Nicholas Biondo / Demand Media
Licht de vulkaan

Gebruik een aansteker om de wodka, die verdampt door de top van de vulkaan te steken.De wodka wordt de olie, die de vlam in stand te steken.

Nicholas Biondo / Demand Media
Licht de vulkaan

Blus de vulkaan door te wachten tot de olie is verdampt of verplaats de vulkaan af van de warmtebron met een vork of spatel.

Nicholas Biondo / Demand Media
568
0
12
Kooktechnieken