Hoe om te braden Poblano Pepers

De poblano peper is een pittige groente gebruikt in vele authentieke Mexicaanse recepten.Het heeft aan populariteit gewonnen in de VS en wordt vaak gevonden in veel supermarkten in het hele land.Het is ongeveer zo groot als een paprika, maar veel smaller en heeft een donkergroene kleur aan.De meest populaire manier om poblano pepers te bereiden is om te roosteren en pellen.De huid van een poblano peper wasachtig en daardoor wordt meestal uit de paprika na het branden.Poblano paprika's kunnen ook worden gedroogd (ancho chilipepers) en gemalen tot poeder voor het op smaak recepten.

wat je nodig hebt

  • Poblano pepers Plantaardige olie of frituurvet spuiten Grill Tang Bowl deksel of plasticfolie latex handschoenen Knife

instructies

  1. Verwarm de grill (houtskoolof gas grill, dit voegt een extra rokerige smaak aan het poblano, maar een oven grill of vlam van een gas-aangedreven kookplaat kan ook werken).

  2. Behandel de rooster met plantaardige olie of bakolie spray.

  3. Spoel de poblano paprik

    a in koud water en laat ze niet te drogen.

  4. Lay de poblano paprika's op het rooster en laat ze roosteren voor 5-6 minuten (optellen of aftrekken tijd als nodig is).Flip de poblano met een tang naar de andere kant te braden voor 5-6 minuten.

  5. Verwijder de poblano paprika's van de grill (of een andere warmtebron), wanneer de huid blaren en zwart.

  6. Plaats de poblano peper in een kom en leg een deksel of plastic folie om de stoom in de kom af te dichten.Houd de kom bij kamertemperatuur gedurende ten minste 20 minuten.

  7. Plaats de afgedekte kom in de koelkast tot de paprika's zijn cool genoeg om te verwerken.15 tot 30 minuten voldoende moeten zijn.

  8. Doe de latex handschoenen en schil de blister huid tegen de poblano peper.Het zal gemakkelijk af komen.

  9. Snijd de toppen uit en verwijder de zaden en stengels.Voltooien de voorbereiding van de poblano peper toepassing van het recept dat je hen hebt gebrand.

Tips & amp;Waarschuwingen

  • Poblano paprika's worden vaak gebruikt voor de populaire Mexicaanse schotel Chili Rellenos (gevulde).Maak een stukje langs de verticale zijde van de peper en dingen met uw favoriete kaas.Hak en gehakt de poblano pepers en toe te voegen aan salsa, chili, quesadillas, rijst of zelfs graanvissoep.

Resources

  • Roosteren en Peeling Poblano Pepers
764
0
0
Kooktechnieken