Hoe te Soup Dik maken

Er zijn vele manieren om soep te verdikken.Elke kamer heeft een iets ander effect op de smaak en consistentie van het gerecht.Experimenteren met elke methode en komen samen met familie en vrienden te proberen de resultaten.Soep wordt bereid door het koken van groenten, fruit, vlees of vis in water met kruiden en andere specerijen.Soepen variëren in dikte van heldere, dunne bouillon, bouillon en bisques te chowder.Soep wordt vaak geserveerd als een eerste cursus.

wat je nodig hebt

  • Heavy crème Zure room Plain yoghurt roomkaas Amerikaanse kaas gedroogde aardappelvlokken Brood kruimels Meel Cornstarch Aardappelpuree Appelmoes Mashed bananen Puree zoete aardappel geplette tomaten Soft silken tofu Bean pasta Gelatine

instructies

  1. Kies een verdikkingsmiddel.Crèmes en kazen zijn het beste voor verdikking chowders en bisques.Zoete aardappelen, appelmoes, puree bananen, yoghurt en slagroom kunnen allemaal gebruikt worden om fruit soepen verdikken.Aardappelpuree, kunnen bonen pasta, tofu, meel e

    n maïzena worden gebruikt om groente soepen verdikken.Gebruik gelatine en zijden tofu koude soepen, zoals gazpacho dikker.

  2. Maak uw soep.Als het niet een-op basis van vlees soep of niet wortel, aardappel of andere groente die lange, langzame sudderen moet bevatten, voeg uw verdikkingsmiddel nadat je soep is koken voor 15 minuten.Als het een lang-sudderende soep, wacht tenminste 30 minuten voor het toevoegen van verdikkingsmiddelen.Dit geeft vlees en wortelgroenten genoeg tijd om aanbesteding te worden.Als u gebruik maakt van meel, paneermeel of maïszetmeel, wachten tot net voor je soep is klaar om te serveren.

  3. Roer de soep, waardoor soep van de bodem van de pan naar boven.Zorg ervoor dat uw verdikkingsmiddel niet naar de bodem van de pan.Sudderen je soep voor 5 tot 10 minuten langer na het toevoegen van uw verdikkingsmiddel.Haal van het vuur.

  4. Controleer uw soep na het koelen gedurende 10 minuten.Roer, schrapen de lepel over de bodem en langzaam brengen resterende vaste verdikkingsmiddel aan het oppervlak.

  5. Druppel een beetje soep uit je roeren lepel.Als u tevreden bent met de dikte van je soep zijn, serveren.Zo niet, het rendement van uw soep op het vuur en voeg meer verdikkingsmiddel, het herhalen van de stappen 1 tot en met 4.

Tips & amp;Waarschuwingen

  • Meng maïzena, meel, gedroogde aardappelvlokken of paneermeel in koud water voordat u deze aan uw soep.Dit zorgt ervoor dat er geen klontjes, en dat het verdikkingsmiddel volledig zullen mengen in de soep.Als u warm of heet water te gebruiken, zult u waarschijnlijk brokken.
90
0
0
Kooktechnieken