Hoe Cook Pattypan

Store gebeitst patisson in een decoratieve pot te gebruiken als een geschenk. AnnaIleysh / iStock / Getty Images

klein en gedrongen, patisson zijn niet alleen leuk om naar te kijken, ze koken op in sappig, zoet fruit, net als andere zomer squash.Terwijl ze komen in een waaier van kleuren, van donkergroen tot briljante gele, hun langwerpige, ovale vorm - net als tollen - en geribbelde zijkanten maken ze gemakkelijk te herkennen.Met hun zachte textuur, patisson nemen goed op high-heat koken methoden die hun kleine formaat en kenmerkende vorm te behouden.

Smaakstof Squash

  • Pattypan squash hebben van nature een milde, zoete smaak als ze worden gekookt.Terwijl ze hebben weinig meer dan boter, zout en peper naar smaak goed, marineren het squash van tevoren kan extra smaak toevoegen.Steken de squash met de tanden van een vork, en gooi in een mix van olijfolie;een zuur, zoals citroensap;en een mix van gedroogde kruiden, zoals cayennepeper, knoflookpoeder en oregano.Dek af en laat zitten voor 30 minuten om 's nachts.Zoals patisson zijn natuurlijk sappige, kunnen ze weerstaa

    n ​​rijke aroma's, zoals kaas en boter.

Oven-Cooked Squash

  • Broil of gebraden patisson geheel.Borstel gemarineerde of gewoon squash met een dun laagje olijfolie en plaats in een voorverwarmde oven.Roast patisson door henzelf of met andere groenten.Zo combineren de hele squash met aubergine, ui en tomaat, tot ratatouille geven een fantasievolle twist.Wanneer alleen geroosterd, scatter geraspte kaas op de squash aan het einde voor een snelle, maar rijke smaak bijgerecht.

Stove-Cooked Squash

  • Stoom, kook, bak of bakken patisson, maar snelle, hoge warmte kookmethodes paar bijzonder goed met de kleine squash - ze zullen beter behouden hun vorm.Snel bak geheel of gehalveerd squash met veel verse, geraspte kruiden, serveren met beboterde pasta noedels voor een snelle maaltijd.Patisson zijn best wanneer ze worden gekookt beetgaar, het handhaven van een beetje beet.Overkoken kan leiden tot papperig, waterrijke squash.Om hun natuurlijke crunch, frituren hele squash markeren, die ze licht met een gekruide bloem en ei beslag.Voor lagere vetgehalte bereidingswijzen, koken of stomen de pompoen en seizoen na het koken.Het duurt ongeveer 8 minuten om squash en 15 minuten koken te stomen.

gebeitst en Gevulde

  • Verkleinwoord patisson maken goede augurken, omdat ze niet gemakkelijk uit elkaar vallen in de tijd.Snel pickles maken, doorboren de huid van de pompoen met de tanden van een vork, en meng het met de overgebleven sap van de winkel koopt augurken.Zelfgemaakte pekel, een andere optie, maakt gebruik van een mix van water;azijn;en gedroogde kruiden, zoals laurier, gedroogde knoflook en peper.Houd de augurken in de koelkast gedurende ten minste 3 dagen en niet meer dan 2 maanden voor het eten.Hele patisson kan ook worden gevuld.Slice uit een klein deel van de boven- en onderkant van de squash, zodat iedere ligt plat.Gebruik een meloen baller om schep het vlees aan de bovenkant van de squash, en vul met voorgekookte vulling, zoals worst, of paneermeel en gebakken groenten.Vervang de squash "cap" en bak in de oven tot ze volledig gaar.

248
0
1
Kooktechnieken