Houtskool Grillen Tips

houtskool grillen

Grillen liefhebbers weten dat houtskool verbetert meer smaken in gegrilde gerechten dan gas grillen.Houtskool kan ook meer tijd in beslag en uitdagend om mee te koken, maar houtskool fans het erover eens dat de smaak is de moeite waard.Met een beetje oefening kan iedereen de kunst van het grillen met houtskool knie.

kiezen van uw Charcoal

  • Houtskool komt in twee vormen: gevormde briketten en natuurlijke brok houtskool.Briketten branden gelijkmatiger.Sommige briketten bevatten vulmiddel en bindmiddelen dat het verbranden kwaliteit kan van invloed zijn, en veel aardolieproducten die hen helpen ontbranden, maar kan dampen die de smaak beïnvloeden produceren bevatten.

    gedeeltelijk verbranden van hout bij hoge temperaturen zorgt voor een natuurlijke klomp houtskool.Water, gas dampen en teer weg te branden, met achterlating van de koolstof houtskool.Professionele grillers liever natuurlijke brok houtskool briketten.Het heeft geen overblijvende dampen en brandwonden heter dan briketten.

aansteken van de houtskool

  • De eenvoudigste manier om een ​​houtskoolvuur beginnen is om lichtere vloeistof te gebruiken, maar veel houtskool grillers voorkeur aan de dampen en smaken, veroorzaakt door het gebruik van lichtere vloeistof te voorkomen.Een elektrische starter heeft een goede baan, maar een eenvoudige schoorsteen starter is zeer effectief bij het aansteken van een houtskoolvuur.

    Een schoorsteen starter heeft twee compartimenten.Plaats de verfrommelde krant in het onderste compartiment en plaats de starter in de grill.Vul het bovenste compartiment met houtskool en steek de krant met een lange strijd.De brandende krant zal de houtskool branden.Laat 20 tot 30 minuten voor de houtskool aan het licht en komen tot grillen temperatuur.

    briketten zijn klaar als bedekt met grijze as.Natuurlijke brok houtskool is klaar als kleine vlammen branden op de uiteinden van elke klomp.Bescherm uw handen met een geïsoleerde ovenwant en dump de houtskool op het rooster op de bodem van de grill.Verspreid de houtskool in een nog laag op het rooster.Als je verlangen naar een warme en koele zone, concentreren meer kolen op de ene kant van de grill.

Beheersing van de Heat

  • U kunt de warmte van de grill van de controle op verschillende manieren.Om de hitte te verhogen, beweegt de kolen dichter bij elkaar, voeg meer kolen of verlagen van de grill rooster.Open de ventilatieopeningen aan de onderzijde van het rooster om de luchtstroom aan de kolen verbeteren.U kunt ook fan de kolen om de hitte te verhogen.

    Om de hitte te verminderen, beweegt de kolen uit elkaar, zodat ze gewoon aanraken of het rooster te verhogen.Gedeeltelijk sluit de ventilatieopeningen om zuurstof te beperken tot de brand.Echter niet volledig de openingen afsluiten met de deksel op de vuur uitgaan door gebrek aan zuurstof.

    Vergeet niet om meer kolen toe te voegen als het vuur begint te laag branden.Voeg ze voordat ze nodig zijn, aangezien zij 20 tot 30 minuten volledig te ontsteken duurt.

Onderhoud Grill

  • Reinig de grill voor en na het koken met een stijve rooster borstel.Veeg het deksel en een bijwerking tafels met warm water en zeep.In koude verwijder het rooster rooster en vuurrooster en leeg de as van de bodem van de grill.Controleer de grill voor roest en corrosie.Verwijder witte vlekken of corrosie met gelijke delen azijn en water.Sla de grill van het weer om roestvorming te voorkomen.

877
0
1
Kooktechnieken