Hoe te Gedroogd Heemst at Home Make

Close- up van de grote marshmallows Bhofack2 / iStock / Getty Images

De kleurrijke edelstenen u gevonden door graan gestrooid als kind waren vaak het beste deel van het ontbijt, en de parelwitte blokjes drijvend op de top van warme chocolademelk kunt nog steeds koudwinterdagen warm.Voor een hapje of een toevoeging aan ontbijtgranen of cacao, moet je 6 tot 24 uur drogen marshmallows, of totdat ze de gewenste droogheid bereikt.Voor de lange termijn bewaring, droge marshmallows 24 tot 36 uur, of totdat gehard helemaal door.

Fresh of Store-Bought Heemst

  • U krijgt betere resultaten uit het ontwateren zelfgemaakte marshmallows dan jij winkel koopt degenen.Winkel koopt marshmallows bevatten een array van conserveringsmiddelen toegevoegd aan marshmallows pluizig en vochtig te houden - het tegenovergestelde van wat je wilt in deze voorbereiding.Sommige merken van marshmallows bevatten combinaties van arabische gom, xanthaangom en lecithine dat bijna te voorkomen drogen.

    zelfgemaakte marshmallows, anderzijds, bestaan ​​uit gelatine,

    suiker en suikerriet stroop, zodat niets belemmert het droogproces.Kleurstoffen, oliën en extracten laat je smaak je marshmallows als u wilt.U kunt geconcentreerde aroma's in de taart gangpad van de supermarkt te vinden.Als richtlijn, moet je about12 tot 15 druppels van aromastoffen per 1 pond partij van marshmallows, maar toe te voegen aan de smaak voor het beste resultaat.

maken Homemade Heemst

  • Om marshmallows maken thuis, los 1 pakje unflavored gelatine en 2 delen, of 2/3 kop, kristalsuiker in 1 deel, of 1/3 kopje van het water in een panop laag vuur op het fornuis.Voeg de gelatine-suikermengsel een stand mixer en gebruik zwaai gehechtheid te combineren met 1/2 kop licht glucosestroop, kleurstoffen en smaakstoffen op hoge snelheid totdat het de zachte piek stadium, ongeveer 15 minuten bereikt.Vet een omrande bakplaat en stof met poedersuiker.Vervolgens verspreid de marshmallow mengsel op het blad in een gelijkmatige laag met een rubberen spatel.

Oven Drogen

  • Je moet de oven werken bij een temperatuur die laag genoeg is om de verdamping van vocht marshmallow's versnellen zonder koken ze.Drogen marshmallows in de oven, zet het op warme en laat het vuur 10 minuten, zet hem dan uit.Zet de oven licht op en de ventilator, indien deze functies werken onafhankelijk van het verwarmingselement.Leg de marshmallows in de oven en laat ze drogen voor een week voor het inchecken.De marshmallows moet stevig maar soepel wanneer er klaar voor bent.Snijd de marshmallows in vierkantjes met een spray-geoliede pizza wiel of een scherp mes.

Air Drogen

  • Air drogen is uw volgende beste keuze voor het drogen van marshmallows - als uw gebied heeft minder dan 60 procent luchtvochtigheid en de temperatuur is 75 graden Celsius of hoger.Om buiten te drogen marshmallows, zet de pan in een schaduwrijke gebied of een gebied dat niet in direct zonlicht.Dek de pan af met een laagje kaasdoek en laat de marshmallows droog totdat ze de gewenste droogheid bereikt.De exacte droogtijd is afhankelijk van het weer, maar controleer de marshmallows elke dag tot ze drogen.

Dehydratoren

  • U kunt een rechthoekig dehydrator gebruiken om te drogen marshmallows, ook.Rond dehydrators een tray systeem maakt het moeilijk marshmallows in een gelijkmatige laag verspreiden.Rechthoekige dehydrators hebben een glijdende schaal systeem dat maakt het verspreiden van de marshmallow in een gelijkmatige laag gemakkelijk, waardoor ze gelijkmatig te drogen.Lijn de dehydrator lade met een stuk bakpapier en droog de marshmallow op 80 graden Celsius gedurende 6 tot 24 uur, of totdat ze de gewenste droogheid bereikt.Start de marshmallows controle na 6 uur drogen.

Resources

  • Piece of Cake: Homemade Heemst Problemen
802
0
1
Kooktechnieken