Hoe Egg Whites Cook

Of u nu op zoek bent naar een gezond alternatief of gewoon wat restjes na een ander recept, er zijn vele opties voor het koken eiwitten.Eiwitten zijn veelzijdiger dan de dooiers.Als je eiwitten verslaan, beginnen ze te verstijven, waardoor ze een uitstekende aanvulling op gebak, als ze voegen een beetje van lucht en lichtheid.Eiwitten kunnen ook worden gebruikt om een ​​chocoladesoufflé, mousse of meringue, aangezien zij de basis van beide schotels.

Hoe Egg Whites Cook
(Anne Foster Coleman / Demand Media)

wat je nodig hebt

  • Eiwitten
Ei White omelet

Maak een ei wit omelet: demakkelijkste recept voor het koken van eiwit.Voeg een eetlepel van de melk in een kom met drie eiwitten in.

Anne Foster Coleman / Demand Media
Ei White omelet

Voeg zout en peper naar smaak toe.Gebruik een vork of garde om de eiwitten te verslaan, totdat de melk en eiwitten zijn grondig gemengd en er zijn een paar luchtbellen gevangen in de scramble.

Anne Foster Coleman / Demand Media
Ei White omelet

Verhit een pan.Voeg een halve eetlepel boter in de pan, als dat nodig is, en wachten tot het te smelten.Vacht van de pan met de boter.

Anne Foster Coleman / Demand Media
Ei White omelet

Voeg het ei witte scramble in de pan.Als het ei kookt, met een lepel of spatel te lopen rond de randen van de omelet, waardoor het plakken aan de pan te veel.Kantel de pan en laat de ongekookte eieren te reizen naar buiten en onder de omelet.

Anne Foster Coleman / Demand Media
Ei White omelet

Bedek de omelet toen de meeste van de vloeistof is geabsorbeerd.Laat het afgedekt op een laag vuur tot de omelet goed gekookt, en begint te bruin op de bodem.Als de omelet bruin te snel op de bodem en boven vloeibaar blijft de warmte te hoog.

Anne Foster Coleman / Demand Media
Ei White omelet

Ontdek de pan en vouw de omelet in drie, zodat het lijkt alsof een wrap.Dienen.

Anne Foster Coleman / Demand Media
Ei Witte Meringue

Verwarm de oven voor op 300 graden Fahrenheit.Voeg vier eiwitten om de elektrische mixer en sla op hoge tot de eiwitten beginnen te schuim.

Anne Foster Coleman / Demand Media
Ei Witte Meringue

langzaam te mengen in een kopje suiker, een theelepel vanille-extract, een theelepel witte azijn en twee theelepels maïzena.Klop de eiwitten op hoge tot het stijf.Dompel de mixer in het eiwit te testen.Als je het trekken, moet de pieken houden.

Anne Foster Coleman / Demand Media
Ei Witte Meringue

Leg twee eetlepels eiwit in een tijd op een bakplaat.U kunt uw handen, een lepel, of zelfs een spuitzak gebruiken om dit te doen.Bak de meringue totdat het bruin is: ongeveer 40 minuten.

Anne Foster Coleman / Demand Media
634
0
10
Kooktechnieken