Hoe kan ik een Sea Urchin Reinig

Zee-egels zijn stekelige, honkbal-en kleinbedrijf, oceaan woning wezens.Beschouwd als een delicatesse in sommige gebieden, zijn zee-egels steeds een populair item in de culinaire wereld.Er zijn meer dan 500 verschillende soorten zee-egels, maar de meest voorkomende zijn de groene, rode en paarse variëteiten.Kenmerkend is dat de gewenste element in een zee-egel is de kuit.In een vrouwelijke zee-egels, reeën is de eieren;bij mannen, de gonaden.

wat je nodig hebt

  • Rubberhandschoenen
  • Dik schaar
  • rubberspatel

instructies

  1. Breng handschoenenje handen.Zee-egels zijn bedekt met scherpe stekels.Om te voorkomen dat prikte of gesneden door hen, is het het beste om dikke, rubberen handschoenen te dragen bij het hanteren van een zee-egel.

  2. Plaats de zee-egel op een snijplank, met het gat op de top.Dit is waarschijnlijk de meest stabiele positie voor de zee-egel bij het schoonmaken.

  3. Steek keukenschaar in het gat aan de bovenkant van de koepel.Scharen dat zijn vrij zwaar en dik zal

    een gemakkelijkere tijd snijden door de buitenste laag van de zee-egel hebben.

  4. Cut naar de buitenkant van de zee-egel, totdat je rond gegaan in een cirkel.U wilt in wezen naar de top afgesneden van het schepsel.Wees voorzichtig niet te diep te graven met de schaar - u niet wilt dat de kuit prikken.

  5. Giet de vloeistof en de donkere ingewanden, of organen van de zee-egel.Wees voorzichtig niet te laten een van de ree glippen.

  6. Verwijder de ree met een rubberen spatel.Lopen voorzichtig de spatel onder de reeën langs de binnenkant van de egel op de fel gekleurde stof te verwijderen.Roe is uiterst fragiel en kunnen gemakkelijk breken, maar voorzichtig proberen om het geheel te verzamelen.Gebruik je vingers of een pincet om extra ingewanden van de kuit te verwijderen.Reinig de ree door het te spoelen met koud water, laat het dan goed.

Tips & amp;Waarschuwingen

  • Sla de schelp van de zee-egel en serveer je gerecht erin voor een beetje dramatische flair.
  • Bij het selecteren van zee-egels, zeker degenen die zoete geur kiezen.
  • Het beste is om de zee-egels de dag van aankoop te gebruiken.Vers geoogste roe kan in de koelkast bewaard 2-3 dagen.
992
0
0
Kooktechnieken