Hot Stone tafelblad Cooking

Bereiden en snijd het vlees en groenten , terwijl de steen opwarmt in de oven . Jupiterimages / Photodisc / Getty Images

In hot stone koken systemen, is de plaat van verwarmde rots opgehangen aan een metalen standaard.Je kookt dan is uw eten - meestal vlees - op de gladde rots.In tegenstelling tot andere tafelblad grills, hebben hete stenen niet geven een veel rook.Dit maakt hen een goede keuze voor gebruik binnenshuis.

Voorbereiding van de Hot Stone

  • Voor het verwarmen van de steen, veeg het oppervlak met een vochtige doek of spons.Droog het grondig met een zachte doek.Hete stenen zijn poreus, dus je moet nooit gebruik van zeep op hen.Schuif de stenen op het midden rek in een koele oven, zet de oven.Zet de steen in een hete oven of het zal barsten.Verwarm de oven tot 450 graden Fahrenheit en laat de stenen in de oven gedurende 20 tot 30 minuten.

Instellen van de tabel

  • Terwijl de steen is verwarming, het opzetten van de tafel voor uw maaltijd.Plaats de stand in het midden van een level, stevige tafel.De meeste hot stone koken systemen worden geleverd met alcoh

    ol branders die kooktemperatuur van de steen te houden.Plaats de volledige branders in de houders in de onderkant van de standaard.Ze niet branden totdat vlak voor de steen is klaar uit de oven komen.Verwijder de pit uit de oven met een paar dikke, hittebestendige ovenwanten.De steen zal zeer heet, dus neem zorg.Breng de hot stone direct naar de stand.Zorg ervoor dat de steen is niveau en gewiegd stevig in de stand.

Koken Op de Steen

  • De verwarmde stenen zal bij het koken temperatuur blijven gedurende ongeveer 45 minuten.Gebruik van de branders zal ongeveer 30 minuten toe te voegen aan die tijd.Dit zou meer dan genoeg tijd om het voedsel te koken.Strooi zout op de hete stenen vóór het koken.Het zout wil seizoen het eten en te voorkomen dat het kleven.Leg het voedsel direct op de steen en flip het vaak om aanbranden te voorkomen.Voor het beste resultaat, snijdt vlees in dunne reepjes.Groente en fruit kunnen iets dikker zijn, als je wilt meer crunch.De items mogen alleen een paar minuten duren om te koken.Verwijder het voedsel uit de hot stone wanneer het de gewenste gaarheid bereikt.Het vlees en de groenten kunnen op voorhand worden gemarineerd, als je wilt.

358
0
1
Kooktechnieken