Hoe naar Sweet Potato Chips maken

Dunk gewone chips in ketchup of mayonaise gekruid . Nicole S. Young / iStock / Getty Images

Je mag niet in staat zijn om te stoppen bij een, maar toen de chips u chowing zijn gemaakt van zoete aardappelen, kunt u zich een beetje deugdzaam.Zoete aardappelen hebben minder calorieën, meer vezels en minder totale koolhydraten dan witte aardappelen.Het maken van uw eigen partij thuis is eenvoudig, en de subtiele zoetheid van deze snack leent aan ofwel zoet of hartig kruiden.

Spud Selection

  • Het maken van de beste zoete aardappel chips begint met het kiezen van de beste zoete aardappelen.Kijk voor aardappelen die klein of middelgroot zijn, en hebben een stevige, gladde huid, dat is zelfs in kleur en vrij van schimmel en vlekken.Slaan zoete aardappelen op een koele, donkere plaats, zoals een kast, maar niet in de koelkast, waar ze uitdrogen.Zoete aardappelen moet houden voor maximaal twee weken.

Snijdende opties

  • U kunt schil de zoete aardappelen, maar het verlaten van de schillen haal je chips extra vezels.Gesneden stukken van gelijke dikt

    e met een mandoline of de snijschijf van uw voedsel processor.U kunt ook snijd de aardappels met een dunschiller of het snijden zijkant van een doos rasp.Snijd de zoete aardappelen zo dun mogelijk als je van knapperige chips of in plakjes ongeveer 1/8 inch dik als je dat liever dikke, knapperige chips, maar snijd alle segmenten zijn ongeveer dezelfde dikte zodat ze gelijkmatig zullen koken.

bakinstructies

  • Baking zoete aardappel chips vlakte is uw laagste vetgehalte optie, maar u kunt ook gooien plakjes met olijfolie.Schik de plakjes in een enkele laag op een bakplaat bespoten met olie en verwarm de oven voor op 400 graden Fahrenheit.De dikte van je chips bepaalt hoe lang ze moeten worden gebakken.Als je hebt gesneden uw chips flinterdun, begint te controleren of ze voor gaarheid na ongeveer 5 minuten in de oven.Chips die ongeveer 1/8 inch dik of dikker kan nodig zijn om te bakken gedurende 20 minuten of meer tot de randen licht worden gebruind en curling.Chips die de dikte branden zijn oneetbaar, dus het maakt niet uit, een kijkje in de oven om de paar minuten te koken volgen.

Microwaving instructies

  • Microwaving zoete aardappel, chips en biedt een snelle manier om een ​​kleine partij te maken.Net zoals je zou voor gebakken chips, snijd de aardappelen in plakjes en zelfs gooi ze met olijfolie als je wilt.Spreid de plakjes in een enkele laag op een magnetron-safe plaat gegarneerd met een vel bakpapier.Magnetron de chips op hoog voor ongeveer 3 minuten, adviseert De kitchn, voordat flippen ze en nuking 50 procent energie voor nog eens 3 minuten.U kan nodig zijn om de magnetron de chips langer, bij 50 procent energie in stappen van 30 seconden, totdat ze iets donkerder en heldere up.Nogmaals, zal chip dikte kooktijd dicteren.Bekijk de chips, terwijl ze koken, en trek ze uit wanneer ze beginnen te bruin.

Chip kruiden

  • U kunt chips met zeezout strooi vóór het koken hen, maar als je wilt het seizoen hen met een kruidenmix, dan moet je om het te doen als ze klaar zijn koken, maar nog steeds warm.Meng komijn, paprika en chilipoeder, of een barbecue kruidenmix met bruine suiker, paprika, ui poeder, knoflookpoeder en komijn.Een zoete combinatie van bruine suiker, nootmuskaat en kaneel ook een aanvulling op een partij van vers gebakken chips.

791
0
1
Kooktechnieken