Hoe om te drogen Homemade Pasta

Droge zelfgemaakte pasta voordat u deze opbergt in een afgesloten container. keyseeker: morguefile.com

Veel mensen verkiezen de smaak en textuur van zelfgemaakte pasta tot voorverpakte pasta.Wanneer u zelfgemaakte pasta van verse ingrediƫnten, het resultaat is vaak zo lekker dat je nooit zou willen terugkeren naar pasta gekocht van een supermarkt.Na het maken van zelfgemaakte pasta, ofwel koken onmiddellijk of drogen voordat u deze opbergt.Nadat de pasta gedroogd worden bewaard in een afgesloten houder gedurende enkele maanden.

wat je nodig hebt

  • bloem voor alle doeleinden
  • Plastic snijmatten
  • Dishtowel
  • bezemsteel of een handdoek rek
  • verzegelde container

Drogen Pasta Shapes

  1. Plaats een kunststof snijmat op de toonbank en stof te royaal met bloem.Leg de pasta stukken in een enkele laag op de snijmat met bloem.Zorg ervoor dat geen van de pasta stukken elkaar raakt.Bestuif de toppen van de pasta stukken licht met meer bloem.

  2. Laat de pasta vormen te zitten bij kamertemperatuur gedurende enkele uren.

  3. Plaats een tweede snijmat bov

    enop de pasta vormen.Flip zorgvuldig zowel snijmatten dan op hetzelfde moment, zodat de andere kant van de pasta vormen naar boven.Dit zal de andere kant van de pasta stukken aan de lucht bloot te stellen.Verwijder de snijmat, dat is aan de bovenkant en leg het opzij.

  4. Laat de pasta vormen te zitten bij kamertemperatuur gedurende een aantal uren.Doorgaan flipping de pasta stukken op deze manier iedere paar uur totdat de pasta volledig droog is.

  5. Store de gedroogde pasta vormen in een verzegelde container bij kamertemperatuur gedurende twee tot drie maanden.

Drogen Lange Pasta Noodles

  1. Plaats een bezemsteel horizontaal tussen twee stoelen of gebruik een handdoek rek tot lange noedels te drogen.

  2. Leg een theedoek op de toonbank en veeg het met meel.Draperen de theedoek over de bezemsteel om het te dekken.

  3. Plaats de lange pasta noedels over de theedoek op de bezemsteel.Zorg ervoor dat de noedels elkaar niet raken als u ze op de theedoek.

  4. Laat de noedels te zitten op de bezemsteel ongestoord bij kamertemperatuur te drogen.Als de noedels zijn dun, zullen ze niet nodig te draaien.Als de noedels zijn een dikkere verscheidenheid (zoals fettuccine), zet ze over naar de andere kant aan de lucht blootgesteld na enkele uren.

  5. Store de gedroogde pasta noedels in een verzegelde container bij kamertemperatuur gedurende twee tot drie maanden.

Tips & amp;Waarschuwingen

  • Droogtijden variĆ«ren sterk afhankelijk van de grootte en de vorm van de pasta.Luchtvochtigheid en temperaturen hebben ook invloed op hoe lang het duurt voor zelfgemaakte pasta te drogen.De pasta droog zijn wanneer ze bros aanvoelt.Gebruik een wasserette droogrek te drogen een grote hoeveelheid lange noedels.
647
0
1
Kooktechnieken