Hoe Cedar Grillen Planken Make

Maak Wegwerp Grillen Planken

De vroege Indianen in de Pacific Northwest echt begonnen iets als ze gespietst hun vis aan stukken hout en gekookt hun spel op een open vuur.Honderden jaren later, in achtertuinen in de Verenigde Staten, mensen hebben opgepikt op de vindingrijkheid van deze vroege stammen en hield de traditie levend.Maak je eigen grillen planken - in plaats van het kopen van gastronomische specialiteiten versies - en geniet van de rokerige smaak geven ze aan het voedsel dat je grill.

wat je

  • Onbehandeld hout uit een houthandel of bouwmarkt
  • nodig Saw
  • Olijfolie
  • Water

instructies

  1. Kies uw hout.Grillen planken kan worden gemaakt van alle soorten hout, met inbegrip van ceder, els, hickory, en - aan de zoeter kant - esdoorn.Voor de meest natuurlijke rokerige smaak, vind western red cedar.Vis en kip meestal smaak het beste met houtsoorten zoals ceder of els, terwijl varkensvlees wordt aangevuld door zoeter houtsoorten, zoals appel of esdoorn.

  2. Ga naar de houthandel en kijk voor du

    nne planken van hout, zoals die worden gebruikt voor het bouwen van hekken.Zorg ervoor dat het hout tenminste 1 inch dik en 6-inch breed.

  3. Zorg ervoor dat het hout onbehandeld.Chemicaliën in het hout worden toegediend in je eten, dat is potentieel gevaarlijk.Het hout moet onvoltooide en vrij van chemicaliën zijn.Cedar is meestal de veiligste keuze, omdat het meestal niet behandeld is verkocht.

  4. Voor lange stukken hout, neem een ​​zaag en snijd het hout om de grootte die u nodig hebt.Voor een kleine vergoeding, kan het hout winkel assistent dit voor u doen.Een 2- met 8-inch plank is ideaal.

  5. Bereid de plank door het weken het hout in water gedurende ten minste een uur voor het grillen en bij voorkeur 's nachts.Dit minimaliseert de kans op brand tijdens het grillen.

  6. Wrijf de plank met olijfolie of plantaardige olie, indien gewenst, zodat voedsel niet houden aan het hout.

Tips & amp;Waarschuwingen

  • Laat een 50 procent langere kooktijd met een grillen plank als warmtebron is indirect.
  • Hoewel een grondig doordrenkte plank is het niet waarschijnlijk dat oplaaien, de mogelijkheid bestaat.Houd een spray fles met water in de buurt van de grill en bereid zijn om de vlam te spuiten als de plank ontbrandt.
659
0
1
Kooktechnieken