Hoe lang een Flank Steak Cook

Flank steak is niet de chicste en meest mals stuk vlees op een koe, maar het heeft wel een aantal zeer duidelijke voordelen indien correct opgesteld.Flank steak kan een zeer goedkope en zeer veelzijdige optie voor een ware steak liefhebber zijn.Hier zijn een aantal manieren om de perfecte flank steak koken.

marineren

  • Omdat flank biefstuk is een hardere stuk vlees, het kan niet zomaar worden geworpen op de grill of in de pan de manier waarop een fijne T-bone steak zou zijn.Een methode voor het maken van de biefstuk malser is om het te laten onderdompelen in een marinade.Het is ook een perfecte gelegenheid om meer smaak aan het vlees.

    Marinades kunnen worden gemaakt met behulp van een verscheidenheid van ingrediënten, maar meestal moet een soort van olie (olijfolie is de meest populaire), een soort van zuur (wijnazijn, citroen / limoensap zijn uitstekend), en een soort van zout bevatten(sojasaus is een populaire optie).Hoewel er veel marinade recepten, kan het best worden gecreëerd door te spele

    n met smaken om uw smaakpapillen te behagen.De steak moet marineren overal van 2 tot 12 uur.

Koken

  • Flank steak kan hard en leerachtig worden als gaar, dus een korte stoot van hete, directe warmte is de beste koken methode.U kunt dit doen op een grill of in een pan ingesteld op hoog vuur.

    Smeer de grill rooster of pan met olijfolie en leg de biefstuk op de kookplaat.Laat het koken voor niet meer dan 4-6 minuten aan elke kant, voor een totaal van 16-24 minuten.Flank biefstuk is te dik te worden gekookt goed gedaan.Het eindresultaat moet middellange zeldzaam.Nadat het is gekookt, snijd hem in dunne plakjes en serveer.

Stir Fry

  • Flank steak is zo vaak gebruikt in Aziatische opschudding frietjes dat het soms wordt aangeduid als "roerbak het vlees".De sleutel tot het draaien van flank steak in een heerlijke roerbak is om het vlees in repen zo dun mogelijk te snijden, zodat ze niet te moeilijk om op te kauwen worden.

    Na het snijden van de biefstuk in reepjes, plaats in een pan of wok met een beetje olijfolie en bak het vlees helemaal door, roeren hen als ze koken.Dit zou slechts een paar minuten duren als de stukken zijn dun genoeg.Voeg dan welke bak groenten u liever en enkele roerbak saus, of gewoon sojasaus roer.Serveer met rijst.

Mexicaans eten

  • Flank steak is ook zeer populair in de Mexicaanse keuken.Het vlees gewoonlijk gebruikt bij het creëren steak taco.Rok steak wordt traditioneel gebruikt bij het maken van fajitas, maar zijsteak afkomstig uit soortgelijke delen van de koe en kan worden gebruikt als vervanging.

    Nogmaals, hoe kleiner en dunner de flank vlees wordt gesneden, hoe beter.Naast zout, Mexicaanse specerijen zoals chilipoeder en komijn maken grote toevoegingen aan flank steak.De steak moet zo in een wok, en vervolgens geserveerd met uien en paprika in een bloem tortilla.

342
0
0
Kooktechnieken