Zelfgemaakte Canned Saus

Bereiden en kunt uw eigen spaghettisaus te genieten jaar rond.

Making zelfgemaakte conserven spaghettisaus is een voedzame en lekkere manier om uw eigen touch toe te voegen aan de pasta en rijst gerechten, soepen en stoofschotels.Het belangrijkste onderdeel van het maken van je eigen blik spaghettisaus is het kiezen van de meest verse ingrediënten die je kunt veroorloven.Als u uw eigen tomaten groeien, kunt u bellen en u uw eigen saus voor pence.U kunt ook bulk tomaten kopen bij lokale boeren en zweep een partij voor uw familie, vrienden en collega's om van te genieten.

Select Ingrediënten

  • Kies al uw ingrediënten voor uw zelfgemaakte conserven spaghettisaus.Kies vers of in blik tomaten;groene en gele uien;groen, rood of oranje paprika;selderij;wortelen;paddestoelen;sjalotten en knoflook.Voeg verse of gedroogde kruiden en specerijen als laurier, peterselie, salie, basilicum, marjolein, rozemarijn, oregano, tijm, peper (rood, zwart of wit) en zout.Kies een rode wijn toe te voegen aan uw saus, indien gewenst.Als u niet wilt dat uw eigen kruiden en spec

    erijen te gebruiken, koop dan een aantal kruiden pakketten.

Bereid de saus

  • Verwijder de huid, toppen en zaden van verse tomaten als je verse tomaten gebruikt.U kunt 3 tot 5 verse tomaten plaatsen tegelijk in kokend water gedurende 30 tot 45 seconden en zet deze in een ijsbad om ze gemakkelijker te schillen te maken.Dan snijd de tomaten doormidden en verwijder de zaadjes en tops.Leg ze op keukenpapier om het overtollige water af te voeren.Plaats vervolgens de tomaten in één of meer grote schalen.Hak al uw kruiden en specerijen (behalve de laurier) en voeg ze toe aan je tomaten.Voeg gehakt groenten (met uitzondering van champignons) en andere gewenste kruiderijen aan de tomaten en meng het mengsel samen in batches in een blender of keukenmachine.Snijd de champignons.Schenk de tomatensaus mengsel in een pan, voeg gesneden champignons en laurier en sudderen op het vuur gedurende ten minste drie uur of tot de saus de gewenste consistentie heeft bereikt.Gooi de laurierblaadjes na het koken.

    Koel de saus voor 30 minuten tot een uur.

Canning Procedure

  • Sterilize meerdere pint- of kwart-en kleinbedrijf inblikken potten en deksels in kokend water of op de heetste cyclus van uw vaatwasser.Laat de potten volledig afkoelen voordat u ze aanraakt.Giet de zelfgemaakte spaghetti saus in de potten tot ongeveer & amp; #xBC;inch vanaf de bovenkant en plaats de deksels en ringen op de potten.Plaats al uw potten in een kokend-waterbad gedurende 30 tot 40 minuten om de potten te verzegelen.Draai het vuur uit en laat de potten op kamertemperatuur te komen in de pot.Schroef de deksels naar beneden strak.Bewaar de gekoelde potten in een bijkeuken, kast of andere koele en droge plaats.

Resources

  • The Family Homestead: Canning Saus
176
0
1
Kooktechnieken