Rundvlees Cooking Times per 100 gram

Goed gekookt rundvlees is een kwestie van smaak en textuur.Voor bezuinigingen zoals rundergehakt, goed koken het rundvlees kan een kwestie van voedselveiligheid als koken rundergehakt grondig kan de beste manier om bepaalde door voedsel overgedragen ziekteverwekkers doden.Metric kooktijd is afhankelijk van de wijze van bereiding.

Rundvlees Cooking Times per 100 gram
(Kim Stemmer / Demand Media)
Steaks

De dikte van de biefstuk is belangrijker dan het gewicht.Bijvoorbeeld, als een biefstuk is ongeveer 2,5 cm dik, zal de volgende grafiek ervoor te zorgen dat de biefstuk wordt gekookt naar uw tevredenheid:

Zeer zelden: 4-5 minuten Rare: 5-6 minuten Medium zelden: 6-8 minuten Medium:7-10 minuten Goed gedaan: 11 tot 14 minuten

Kim Stemmer / Demand Media
Roasting

De volgende tabel is een leidraad voor het koken rundvlees.Indien mogelijk, is het het beste om de kerntemperatuur van het vlees meten worden verhit waarborgen.

Roosteren, Oven temperatuur van 180 graden Celsius

Zelden: 4 minuten per 100 g met een extra 20

minuten toegevoegd;de inwendige temperatuur moet 60 graden Celsius Medium: 5 minuten per 100 g met een extra 25 minuten toegevoegd;de inwendige temperatuur moet 70 graden Celsius Goed uitgevoerd: 6 minuten per 100 g met een extra 30 minuten toegevoegd;de inwendige temperatuur moet 75 graden Celsius

Pot Roosteren, Oven temperatuur van 180 graden Celsius

Pot gebraad met groenten gekookt moeten worden zes tot acht minuten per 100 g met een extra 30 tot 40 minuten toegevoegd aan de totale tijd

Kim Stemmer / Demand Media
Barbecue

Vanwege verschillen in temperatuur, moeten geroosterd rundvlees worden gekookt om een ​​goede interne temperatuur in plaats van te vertrouwen op het gewicht en de tijd.Steaks zal afhangen van de dikte, bij een interne temperatuur wordt de definitieve vaststelling van gaarheid.Gebarbecued briskets en gebraad kan de volgende tabel te gebruiken als een schatting, moet u de inwendige temperatuur van het vlees te controleren voor het opdienen.

Barbecue borst en Roast Cooking Times

Zelden: 20 tot 25 minuten per 500g met een inwendige temperatuur van 60 graden Celsius Medium: 25 tot 30 minuten per 500g met een inwendige temperatuur van 70 graden Celsius Well Done: 35 minuten per 500g meteen inwendige temperatuur van 75 graden Celsius

Kim Stemmer / Demand Media
655
0
4
Kooktechnieken