Gebruikt voor Buttermilk

Een eetlepel citroensap en 1 kop van melk maakt zelfgemaakte karnemelk . LiliViter / iStock / Getty Images

Als u de tijd en zin om uw eigen boter churn, heb je toegang tot ouderwetse karnemelk, de vloeistof die overblijft na de boter wordt gemaakt.Maar als je karnemelk komt uit de supermarkt, het is gemaakt van laag-vet of magere melk gemengd met zure bacteriën.Deze dikke, pittige vloeistof kan worden gebruikt in veel van dezelfde wegen melk wordt gebruikt, maar in sommige schotels, karnemelk tovert dat melk niet kan.

Bake It Up, Up, Up

  • Karnemelk geeft zoete en hartige gebak pittige smaak en zachte structuur.Het wordt vaak gebruikt in koekjes, brood, gebak, muffins en scones.De zuurgraad van de vloeistof paren goed met zoete elementen zoals fruit of suikerhoudende kruimel toppings.Karnemelk pie, een vla taart die is gebruikelijk in de zuidelijke Verenigde Staten, krijgt zijn romige textuur van zijn naamgenoot.Ook karnemelk fungeert als een rijsmiddel , maar alleen in combinatie met zuiveringszout.Zuurgraad van de vloeistof activeert het bakpoeder en creëert

    gasbellen die gebakken producten rijzen.

    Voeg zoete jam als een topping voor scones gemaakt met karnemelk. Toevoegen zoete jam als een topping voor scones gemaakt met karnemelk.

Zorg Fluffy Pannenkoeken

  • Hoewel ze niet gebakken, pannenkoeken krijgt dezelfde rijzende en smaak profiteert van karnemelk die brood of muffins zou doen.Zolang uw recept bevat zuiveringszout, het vervangen van de karnemelk voor gewone melk maakt de pannenkoeken teder en zacht.

    Karnemelk pannenkoeken zijn makkelijk te maken . Karnemelk pannenkoeken zijn makkelijk te maken.

mals Tough Cuts

  • doorweken harde vlees in karnemelk maakt het betaalmiddel zonder te draaien papperig zoals sommige marinades doen.Gebruik een marinade karnemelk vermengd met kruiden zoals dille en aromaten zoals knoflook bij gevogelte, vis of rood vlees.Karnemelk heeft een dubbele plicht met gebakken kip, het vlees mals dan het geven van het afgewerkte gerecht een beetje kick.Genieten stukjes kip in karnemelk vóór het baggeren ze in gekruide bloem.Sommige recepten oproep voor karnemelk om te worden gebruikt voor het bevochtigen van de kip, niet voor mals.

    Gebruik karnemelk in plaats van water , melk of eieren te wassen . Gebruik karnemelk in plaats van water, melk of eieren te wassen.

Kleed Uw Greens

  • Zorg zelfgemaakte ranch dressing dat verse smaken met mayonaise, gehakte knoflook en lente-uitjes, mosterd, dille, zout en peper.Zodra je die ingrediënten samen hebt geroerd, start mengen in karnemelk tot de dressing is dun genoeg om motregen over de salade. Schep het mengsel met gesnipperde kool en wortelen koolsalade maken.Karnemelk ook kunnen worden gebruikt in blauw-kaas dressing of een eenvoudige citroen en kruidendressing.Dikker één met mayonaise of zure room.

    Karnemelk kan worden gebruikt om een ​​groene godin dressing . Karnemelk kan worden gebruikt om een ​​groene godin dressing.

Proef Het in hartige gerechten

  • Invaller karnemelk in veel hartige gerechten dat vereisen meestal melk.Roer het in aardappelpuree, voeg een splash een ei omelet of gebruiken in soepen.Karnemelk producent Diane St. Clair suggereert het gebruik ervan in de basis witte saus genaamd bechamel, vervolgens met behulp van die saus in lasagne of pizza.Karnemelk kan stremmen wanneer het dicht bij het koken, dus gebruik het in sauzen en soepen die bak op laag vuur .Zetmelen zoals meel ook helpen stabiliseren karnemelk en voorkomen dat het scheiden.

    Gebruik bloem om karnemelk te binden . Met meel om karnemelk te binden.

Drank

  • drinken van een glas van rechte karnemelk is een traditie die is verdwenen uit de mode, maar je zou aangenaam verrast worden door de smaak van gewone karnemelk, vooral als u genieten van kefir als karnemelk smaken gelijkenddeze licht zure, yoghurt-achtige drankje.Als je niet kan schelen om karnemelk drinken op zijn eigen, probeer het toevoegen van een berry smoothie.De tartness balanceert de zoetheid van het fruit en de afgewerkte smoothie zal dik en romig zijn.

    Snijd de zoetheid van een berry smoothie met karnemelk . Snijd de zoetheid van een berry smoothie met karnemelk.
497
0
7
Kooktechnieken