Hoe te Blanch Italiaanse Beans

Hoe te Blanch Italiaanse Beans NA / PhotoObjects.net / Getty Images

Italiaanse bonen worden bekend onder vele namen: de Italiaanse groene bonen, Italiaanse platte bonen, Italiaanse snijbonen, Romano bonen, snijbonen en pole bonen.Wat u ook kiest om ze te noemen, deze groene bonen zijn lekker en gemakkelijk te bereiden.Italiaanse bonen zijn een soort van "snap boon", wat betekent dat je ze kunt eten geheel, peulen en al.Ze kunnen vervangen sperziebonen in bijna elk recept, en vice versa.Blancheren is een voorkeur voor het koken zowel groene bonen en Italiaanse bonen, omdat het hen helpt hun felle groene kleur en frisse smaak te houden.

wat je nodig hebt

  • £ 1 Italiaanse bonen
  • Colander
  • 5-kwart of een grotere pot met een goed sluitend deksel
  • Snijplank
  • Knife
  • Timer
  • Grote schaal
  • IJswater
  • Tang of schuimspaan

voorbereiden Beans

  1. Kies uw Italiaanse bonen.Bij het kopen van Italiaanse bonen, kiest u de meest verse die je kunt vinden.Indicatoren van frisheid onder knapperig

    heid en kleur;Als de bonen zijn slap of vergelen, dan zijn ze niet vers.

  2. Spoel de bonen grondig in het vergiet, het verwijderen van alle verdwaalde bladeren.Sta bonen drip-droog in het vergiet.

  3. Terwijl de bonen drogen, vul je pot tweederde vol met water.Dek af en plaats op een hoog vuur.

  4. Wanneer bonen droog zijn, knip ze door het verwijderen van de stengels.Knippen of breken ze in de helft of laat ze geheel afhankelijk van uw voorkeur.

Blancheer de Bonen

  1. Als het water snel kookt, voeg de bijgesneden, knip bonen aan de pot.Dek af met deksel en stel uw timer voor drie minuten.

  2. Ondertussen vult de grote kom met ijswater.Opzij zetten.

  3. Na drie minuten, ontdek de bonen en gebruik je tang of schuimspaan om ze duik in het ijswater.Laat ze gaan zitten in het ijs water gedurende ten minste vijf minuten.

  4. Verwijder de gekoelde bonen uit het ijsbad en laat uitlekken in het vergiet tot het droog is.

Tips & amp;Waarschuwingen

  • Zodra u uw Italiaanse bonen hebben geblancheerd, je kunt ze gebruiken op verschillende manieren.Als u wilt om ze te bewaren voor een later tijdstip, kunt u ze bevriezen.Net pak ze in een luchtdichte verpakking, zoals een zip-sluiting plastic zak of met deksel plastic bakje.Verpak de bonen stevig, zodat er zo min mogelijk lucht in de zak of container.Dit zal hen helpen langer vers te houden.
  • Geblancheerde Italiaanse bonen kan ook worden ingeblikt.
  • Geblancheerde Italiaanse bonen zijn een heerlijke aanvulling op elke salade, of kan worden gemengd met een eenvoudige vinaigrette en genoten op hun eigen.
  • Als u uw Italiaanse bonen een beetje meer gekookt, gewoon uit te breiden hun blancheren tijd met een extra minuut of stoom ze te proeven.
  • Blancheren is ook een van de gezondste manieren te bereiden Italiaanse of groene bonen, omdat het mogelijk maakt de bonen om het grootste deel van hun voedingsstoffen, zoals vitamine A en C.
  • behouden blancheer nooit meer dan £ 1Italiaanse bonen tegelijk.

Resources

  • Voedsel Network.com Video: Giada De Laurentiis Bereidt Italiaanse Sperziebonen
  • Geroosterde Garlicky Romano Beans
  • Cook's Thesaurus.com: Snap Bonen
76
0
1
Kooktechnieken