Hoe om te koken met TVP

veganistisch Bolognese miikkah / Flickr.com

TVP of getextureerde plantaardige eiwitten, wordt geproduceerd uit soja meel na de soja-olie wordt gewonnen, vervolgens gekookt onder druk, geëxtrudeerd en gedroogd.Beschikbare gearomatiseerd of unflavored, in stukjes, schilfers en kleine granules, TVP lijkt op de structuur van gehakt wanneer gerehydrateerd en absorbeert de smaken van welke wordt toegevoegd.Veelzijdigheid en een eiwitrijk en vezelgehalte hebben TVP een vegetarische favoriet voor vleesloze gerechten gemaakt.Quick-koken en lichtgewicht, kan TVP ook een grote bron van eiwitten voor backpacken maaltijden.Een voordelig alternatief TVP kan worden gebruikt voor uitbreiding en snijd de kosten van rundvlees.

wat je nodig hebt

  • TVP
  • Maatbeker
  • Water
  • fornuis of magnetron
  • Saucepan ofmagnetron veilige gerecht
  • Roeren lepel
  • Favoriete TVP recept
  • Optioneel:
  • Citroensap
  • Vinegar
  • Ketchup
  • Bouillon

instructies

  1. Aankoop TVP in bulk in de supermarkt o

    f een natuurlijke voedsel op te slaan.Als u wilt op smaak TVP te kopen, kan het makkelijker zijn om online te vinden.Enkele van de beschikbare smaken zijn rundvlees, kip, Italiaanse worst, ham, spek, taco, BBQ en pepperoni.Alle TVP is vleesloze;smaakstoffen zijn afgeleid van specerijen en andere additieven.

  2. Hydrateren de TVP.Als u kleine vlokken of korrel-sized TVP, wil je het hydrateren met 1 1/2 keer zijn eigen gewicht in water.Als u nog brokken van TVP, zult u het hydrateren met 2 1/2 keer zijn eigen gewicht in water.U kunt de textuur veranderen, afhankelijk van hoeveel water je toe te voegen.Een kleine hoeveelheid citroensap, azijn of ketchup toevoeging zal versnellen de rehydratie proces.Het toevoegen van een bouillonblokje kan extra smaak toevoegen.

  3. Meet uw TVP en water gescheiden.Giet het water in een pan of magnetron veilige container en gebruik het fornuis of magnetron om het aan de kook brengen.Voeg de TVP aan het kokende water.Als je met behulp van TVP vlokken of korrels, moet u laat het zitten voor 15 minuten of 3 minuten sudderen.Als u gebruik maakt brokken, laat het zitten voor 30 minuten sudderen gedurende 6 minuten.Afhankelijk van het recept u de TVP in, kunt u alleen de droge TVP toe recht in de saus of stoofpot, zodat het genieten van de kruiden en smaken.Eén oz.van TVP is ongeveer gelijk aan 3 oz.vlees.Elke gerehydrateerde TVP restjes zal moeten worden gekoeld.

Tips & amp;Waarschuwingen

  • TVP kan worden gebruikt in spaghettisaus, taco vlees, soepen, chili, slordig Joes, Meat Loaf, enchiladas, "hamburger" pasteitjes en eventuele andere recept dat vraagt ​​om gemalen vlees.Zijn textuur houdt groot na het koken;de specerijen en smaak zijn aan jou.
  • TVP is bekend om gas te veroorzaken, dus wees niet verbaasd als je lichaam moet een beetje aanpassingsperiode bij TVP wordt geïntroduceerd in uw dieet.

Resources

  • Savvy Vegetarisch artikel op TVP
  • TVP Recepten
611
0
1
Kooktechnieken