Hoe te sugar snaps Steam

Sweet en knapperige sugar snaps zijn een veelzijdige groente.Ze werken goed als bijgerecht, kunnen opgegeten door zichzelf, of ze kunnen worden gepresenteerd als deel van een plantaardige mengeling.Levendige, groene snaps maken ook voor een aantrekkelijke hors d'oeuvre bij rauw geserveerd met een smaakvolle dip aan de kant.Sugar snaps zijn ook gemakkelijk te bereiden --- ze kunnen worden gestoomd en klaar om te serveren in minder dan vier minuten.

wat je

  • Pot
  • Steamer rack of inklapbare stoommandje
  • Wok
  • bamboe stoommandje met deksel nodig
  • magnetron-safe kom
  • plasticfolie

Conventionele Stomen

  1. Plaats een metalen vergiet of inklapbare stoommandje in een pot.Precies zoveel water naar de bodem van de pan te dekken;voegen niet zoveel water dat het vergiet of mand ingaat.Voeg snap erwten die zijn gewassen en gespoeld om het stoommandje en dekking.

  2. Breng het water aan de kook en stoom de erwten voor niet meer dan drie tot vier minuten.Stoom de erwten voor minde

    r tijd als je van plan bent om de erwten te nemen in een verwarmde schotel.

  3. Haal de pan van het vuur en dompelen de gestoomde erwten in een bad met ijswater om het kookproces te stoppen en te helpen de erwten behouden hun kleur.

  4. Giet het water zodra de erwten zijn afgekoeld.Serveer onmiddellijk of bewaar in de koelkast voor toekomstig gebruik.

Stomen in een Wok

  1. Plaats gespoeld sugar snaps in een bamboe stoommandje, die beschikbaar zijn op de meeste Aziatische food winkels.Bedek de mand.

  2. Giet ongeveer een half kopje water in een wok, en plaats de mand in het centrum.Breng het water aan de kook en laat de erwten aan stoom voor 3-4 minuten.

  3. Duik de erwten in een ijsbad.Serveer direct of droog ze en bewaar in de koelkast voor toekomstig gebruik.

Magnetron Stomen

  1. Plaats gespoeld sugar snaps in een magnetron-safe kom.Voeg een paar eetlepels water, zorg dat u de erwten niet te dompelen.

  2. Magnetron op hoog voor ongeveer 1-2 minuten.

  3. Laat de erwten afkoelen voor het opdienen of opslaan in de koelkast voor toekomstig gebruik.

Tips & amp;Waarschuwingen

  • Studies tonen aan dat magnetron stomen behoudt een groente van voedingsstoffen het best, gevolgd door kookplaat stomen.
  • Hoewel meestal niet nodig met jonge, verse erwten, kunt u ervoor kiezen om de stengel en touw uit de erwten te verwijderen alvorens te serveren.Verwijder ze voor het koken als je van plan bent om ze warm te gebruiken, en na het ijsbad als u van plan om hen te dienen koud.
  • Serveer snaps om kinderen een gezonde snack.Een eetlepel groenten per jaar van de leeftijd is gelijk aan een portie, zodat een 3-jarige zal een volledige portie gezonde groenten ontvangen door kraken op slechts vijf of zes gekoeld sugar snaps.
  • Gebruik ovenwanten bij het verwijderen van de pot deksels of stoommandje dekt na het stomen, omdat stoom kan verbranden.
587
0
0
Kooktechnieken