Hoe te Freeze Chili Soup

Chili bevriest uitzonderlijk goed, zolang je het afkoelen grondig voordat invriezen om de voedselveiligheid te bevorderen.Snel koelen minimaliseert de tijd dat het voedsel doorbrengt in de temperatuur "gevarenzone" voor snelle bacteriële groei, die tussen 40 en 140 graden Fahrenheit.Af te koelen beschermt ook de integriteit van de andere diepvriesproducten.

Hoe te Freeze Chili Soup
(Lindsey Shults / Demand Media)
Verander uw Recept

bewerken chili recept om de manieren waarop het vriespunt kan bepaalde ingrediënten veranderen compenseren.Gemalen peper en kruiden, bijvoorbeeld, hebben de neiging om sterker en bitter als je ze bevriezen.Zout verliest smaak en kan vetten sneller ranzig.Seizoen de chili licht of reserve kruiden helemaal tot je ontdooien en verwarm de soep.

Lindsey Shults / Demand Media
Quick-Koel de Chili

Om de chili voor te bereiden op het bevriezen, zet de pot van net-gekookt chili in een gootsteen ijswater om snel afkoelen.Roer de chili naar de koeler soep nabij de zijkanten van de pot h

erverdelen.Houd het water koud door het aanvullen van het ijs als het smelt.Koel de chili totdat deze 40 V of lager, volgens een voedselthermometer.Niet snel afkoelen van de Spaanse peper in een koelkast of diepvriezer.Warm voedsel verhoging van de temperatuur in een koelkast of vriezer tijdelijk plaatsen van alle andere voedingsmiddelen in de temperatuur "gevarenzone."

Lindsey Shults / Demand Media
Kies Plastic Storage Materials

Select vocht-vapor-bestendige kunststof containers of zakken die speciaal voor het invriezen.Zakken van chili plat bevriezen in brede bladen die gemakkelijk te stapelen zijn;ze zijn vaak gemakkelijker op te slaan dan blokvormige containers.Vermijd aluminiumfolie blikken en verpakking, die bij langdurig contact te reageren op het zuur in tomaten.De zuurgraad degradeert aluminium en veroorzaakt metaal te sijpelen in het voedsel.

Lindsey Shults / Demand Media
Freeze kleine porties

Verdeel de afgekoelde chili in kleine porties dat je familie kunnen consumeren in een maaltijd.Kleine porties bevriezen en ontdooien veiliger dan grote porties, en ze zijn gemakkelijker te slaan.Schep elk gedeelte in een container of zak, waardoor ongeveer 1/2 inch van de lege ruimte aan de top.Freeze chili in overdekte ijsblokjedienbladen 's nachts naar kleinere porties te creëren.Breng de blokjes een plastic diepvriezerzak voor langdurige opslag.

Lindsey Shults / Demand Media
Freeze en Opwarmen veilig

Bevries de chili op of onder 0 F voor zo lang als vier maanden.Vocht en smaak achteruitgang en vet in het vlees wordt ranzig na vier maanden, zelfs in goed verpakte levensmiddelen die nog beneden 0 F. Ontdooi de chili in de koelkast.Opwarmen aan de kook, het bijhouden van de pot bedekt om vocht vast te houden.Seizoen de chili als dat nodig is.

Lindsey Shults / Demand Media
727
0
6
Kooktechnieken