Hoe te Kan Perziken in een druk Canner

Vers perziken in blik kan na inblikken worden genoten tot 18 maanden en kan proeven bijna net zo fris als geopend als toen geplukt uit de boom.Mensen kunnen een zomer oogst van perziken te behouden met het gebruik van een druk Canner.

wat je nodig hebt

  • Peaches
  • Grote pot
  • Grote koken lepel
  • Grote pollepel
  • Canningkruiken
  • Canning deksels en ringen
  • Sugar
  • Pressure Canner
  • Citroensap
  • Jar grabber

instructies

  1. Kies de perziken can.Idealiter zou de perziken niet papperig of overrijp.De perzik moet vers zijn, alsof je klaar om te eten waren.Gebruik een cling vrije variant perzik, zodat de pit gemakkelijk te scheiden van het vruchtvlees.Inspecteer het fruit voor een verval, schimmels of insecten.U zult ongeveer vijf perziken per kwart pot van fruit nodig.

  2. Bereid de suiker oplossing voor uw perziken.Verhit 6 kopjes water in een grote pan aan de kook, voeg langzaam suiker een paar eetlepels per keer toe en roer tot het is opgelost.Gebruik 2 t

    ot 4 kopjes suiker, afhankelijk van de zwaarte stroop u wenst.Zodra u de oplossing op de juiste zoetheid, houden siroop warm, maar niet laten koken.

  3. Steriliseer de potten en deksels met behulp van de steriele cyclus van uw vaatwasser, of door koken in water gedurende tenminste 10 minuten.Na het verwijderen van de deksels van het kokende water, duik je perziken in het kokende water te helpen de schillen glijden gemakkelijk uit.

  4. Peel uw perziken en slice tot de gewenste grootte.Verwijder alle putten, en zorg te snijden elke bruine vlekken die je kunt vinden op het fruit.Strooi je gesneden fruit met ongeveer 1/4 kop citroensap om te voorkomen dat het bruinen.

  5. Plaats perziken in de stroperige oplossing en laat koken voor vijf minuten, roer regelmatig om te voorkomen dat ze aan elkaar plakken.Lepel de perziken in inmaakpotten, waardoor ongeveer een inch boven in de pot.Voer een boter mes of een kleine rubberen spatel voorzichtig tussen de verpakt fruit en de pot om eventuele luchtbellen te verwijderen.U kan nodig zijn om de pot lichtjes kantelen om de bodem te bereiken.Druk zachtjes tegen de vrucht, maar niet pletten.Bedek het fruit met de siroop oplossing, stoppen ongeveer 1/2 inch van de rand van de pot.

  6. Plaats de potten in de Canner en bedek ze ten minste een inch diep in het water.Breng aan de kook en verder koken gedurende tenminste 20 minuten.Sta niet toe dat de potten langer koken dan een half uur of de vrucht te papperig.Na het koken, verwijder de potten uit het water met kruik grabbers en plaats ze op de teller boven 's nachts over een duim van elkaar.Controleren om te zien dat de deksels stevig door stevig te drukken in het midden van de kap met je vinger hebt afgesloten.Als de pot maakt een knallend geluid, het is niet veilig en moet worden weggegooid.

764
0
0
Kooktechnieken