Hoe je Kan het vlees Zonder Pressure Canner

Canning vlees niet een druk Canner vereisen.Het is de sterilisatie van het vlees dat de druk Canner vereist.Ingeblikt vlees mag nooit worden gesteriliseerd met behulp van een andere methode dan een druk Canner omdat de andere methoden niet kunnen worden ingeroepen om onzichtbaar, geurloos en smaakloos botulisme sporen te doden.Handhaving van de kwaliteit van het vlees en weet wat er in zit door het inblikken het zelf maar te steriliseren met behulp van een druk Canner om te voorkomen dat ernstige ziekte of zelfs de dood.

wat je nodig hebt

  • Vlees (gekookt of gebakken)
  • Knife
  • Doek
  • Canning potjes, ringen en deksels
  • Canning zout (optioneel)
  • gesnipperde ui
  • Knoflook
  • Bladselderij
  • Laurierbladeren

Instructions

  1. Select perfecte of bijna perfecte stukken vlees en trim off elke donkere delen en overtollig vet.Wrijf het vlees droog met een schone doek en snijd deze in kleine stukjes voor het verpakken in inblikken potten.U kunt bruin en licht seizoen

    het vlees, indien gewenst, maar het is niet nodig.Rauw vlees moet worden verpakt zonder overtollige vloeistoffen.Snijd al het vlees, gekookt en ongekookt, uit de botten vóór verpakking.

  2. Steriliseer de conservenindustrie potten en deksels.Het is absoluut noodzakelijk dat de potten en deksels worden gesteriliseerd voor het verpakken van het vlees.De eenvoudigste manier om ervoor te zorgen dat ze vrij zijn van bacteriën is om ze te wassen in de vaatwasser en vul ze zodra de cyclus is voorbij, terwijl ze nog warm zijn.Verpak het vlees stevig in gesteriliseerde glazen inblikken potten, vullen binnen drie-kwart inch van de top van de pot.

  3. Voeg een halve theelepel.zout, gesnipperde ui, knoflook, selderij bladeren of laurierblaadjes om uw vlees en leg de gesteriliseerde deksels op de potten.Idealiter zou de deksels warm aan wanneer bovenop de potten.Sluit de potten met de meegeleverde ringen en gereserveerd voor de uiteindelijke sterilisatie.

Tips & amp;Waarschuwingen

  • Hoewel inblikken vlees niet een snelkookpan nodig, sterilisatie doet.De USDA raadt sterilisatie van ingeblikt vlees met behulp van een andere methode dan een snelkookpan.Onjuist ingeblikte vleeswaren kan leiden tot ernstige ziekte en / of overlijden.

Resources

  • Canning Vlees en maaltijden Recepten
396
0
0
Kooktechnieken