Wat is de beste manier om Crock Pot Cook een Chuck Roast ?

toepassen traag, vochtige hitte is de meest effectieve manier van koken een chuck gebraad, en geen apparaat is beter geschikt voor dit soort van slow cooking dan een crock-pot.Terwijl crock-pot koken is niet een snelle manier om een ​​maaltijd te bereiden, zal het nog moeilijker stukken vlees mals en lekker te maken.

de juiste maat

  • Zorg ervoor dat uw gebraden zal passen in uw crock-pot met het deksel gesloten.Als u niet in staat om volledig afdichten van de gebraden zijn, kan de sappen verdampen en leiden tot een droge geroosterde die niet zo zacht als het kon.

    Zorg er ook voor u een gebraad, dat groot genoeg is om het juiste aantal porties te bieden hebt geselecteerd.Een chuck zonder been gebraden zal meestal op ongeveer drie porties per pond.Een bot in roast geeft gewoonlijk twee porties per pond.Gebruik deze schatting als een gids.

Seizoen En Brown

  • Seizoen en bruin het vlees voorafgaand aan het plaatsen in de pot-pot.Als u deze stap overslaan je missen op een aantal ernstige smaak, v

    olgens Beef-Cooking.com.

    Seizoen het vlees door het toevoegen van zout en peper of andere specerijen u genieten op rundvlees en lopen ze in het vlees met je handen.Verhit een pan op het fornuis totdat het springt en sist als je bestrooi water op.De pan moet groot genoeg zijn om het vlees te houden zijn.

    Plaats het gebraad in de pan en het zal de buitenkant en bruin het vlees dichtschroeien.Zodra het bruin is aan de ene kant, draai het om en doe hetzelfde aan de andere kant.Verwijder de aangebraden gebraad en plaats deze in de pot-pot.

    Met een rode wijn of bouillon in de pan en blus schraap alle bits van de pan met een houten lepel en dump de inhoud in de pot boven het vlees.

What Goes in de Pot

  • Zodra de chuck gebraad in de pot-pot, voeg een paar centimeters van runderbouillon door te gieten over de bovenkant van het gebraad.Voeg aromatische groenten zoals uien en knoflook aan de crock-pot om nog meer smaak toe te voegen.

    Dek de pan en zet de temperatuurregelaar op de lage en wacht tot het vlees is een uur rijden van het zijn klaar.Op dat moment toevoegen andere kant groenten die u wenst.Wortelen en aardappelen zijn een leuke keuze om een ​​chuck roast vullen.

Het kost tijd

  • Crock-pot koken kost tijd.Bereiden vooruit voor de kooktijd.Opdat het langzaam kookproces naar het inwendige van het vlees te verwarmen en smelten al het bindweefsel, die een offerte product, moet het vlees in de pot hele dag reactie op de lage stand.Open de top een of twee keer in de loop van de dag en gebruik een pollepel om duik uit het sap en giet terug over de bovenkant van het gebraad.

    U kunt het proces versnellen door de pot-pot op hoog en krijgt een vergelijkbaar resultaat in ongeveer vier uur in de meeste gevallen, maar de hele dag methode heeft de neiging om een ​​malser gebraden produceren.

    Serveer je chuck gebraad met de groenten een uur toegevoegd voor het einde van de kooktijd voor een heerlijke maaltijd.

    Sla alle restjes voor later opwarmen.De overgebleven geroosterde soms smaakt beter dan het deed toen het in eerste instantie werd gekookt, volgens Beef-Cooking.com.

613
0
0
Kooktechnieken