Hoe lang Stuffed Pork Chops Bak ?

het uitzoeken van de kooktijd van varkensvlees kan genoeg uitdaging zijn, maar het toevoegen van vulling om het vlees kan het nog ingewikkelder.Gevulde karbonades zijn bezuinigingen van varkensvlees die gedeeltelijk horizontaal worden gesneden om een ​​zak te vormen.Ingrediënten zoals maïsbrood, appels of worst zijn gevuld in de zak.Bakken is vaak de voorkeur kookmethode omdat het meer hands-off dan grillen.

Hoe lang Stuffed Pork Chops Bak ?
(Victor Holguin / Demand Media)
ongekookte

De baktijd voor gevulde karbonades kan variëren afhankelijk van de voorbereiding techniek.Als u direct het bakken van de karbonades zonder pan aanbraden de buitenkant, Verwarm de oven voor op 350 graden.Haal de karbonades uit de koelkast en laat ze op kamertemperatuur komen.Als u gebruik maakt bevroren gevulde karbonades, ontdooien ze voor het bakken.Plaats een kook-rack in een braadslee en leg de gevulde karbonades op het rek.Giet 1/2 kopje warm water in de bodem van de braadslee, zorg ervoor dat het niet het rek te raken.Het waterbad zal hel

pen het varkensvlees vocht vasthouden.Dek de pan af met aluminiumfolie en bak 45 minuten.Haal de folie en bak nog 45 minuten.Het varkensvlees moet goudbruin en zacht aanvoelen;zo niet, bak nog eens 10 minuten.

Victor Holguin / Demand Media
Gebruinde

Wilt u een knapperige coating toe te voegen aan uw gevulde karbonades door het gedeeltelijk pan eerste frituren hen, de baktijd zal drastisch snijden.Verwarm de oven voor op 400 graden.De hogere warmte zal de buitenkant krokant te houden, tijdens het koken de binnenkant door.Terwijl de oven aan het opwarmen is, voeg 2 el.plantaardige olie in een pan en draai het vuur tot medium hoog.Leg de karbonades in de olie met de gevulde kant naar beneden eerste.De vulling pocket wordt afgesloten wanneer het verwarmd worden, zodat de vulling valt er niet uit als je flip de karbonades.Kook gedurende 3 minuten, draai de karbonades om en bak nog 3 minuten.Leg de karbonades op een bakplaat en bak ze gedurende 10 minuten.

Victor Holguin / Demand Media
Temperatuur

Volgens het Amerikaanse ministerie van Landbouw, moet varkensvlees totdat de interne temperatuur bereikt 160 graden veilig voor consumptie te worden gekookt.Bereidingstijden kunnen variëren op ovens, dus meet de binnentemperatuur van de gevulde karbonades 5 tot 10 minuten voor het einde van de aanbevolen baktijd.Dit kan ook voorkomen dat de karbonades gaar of snijden in het midden om de gaarheid te controleren.Plaats een instant-lezen vlees thermometer in het dikste deel van de karbonade, meestal in het midden.Vermijd gebieden met vet, kraakbeen of bot.Als de thermometer dan 160 graden, zet het vlees terug in de oven voor de rest van de aanbevolen tijd.Meet de temperatuur opnieuw na het bakken om te waarborgen dat gaar is voor het opdienen.

Victor Holguin / Demand Media
51
0
4
Kooktechnieken