Hoe te Freeze Apple Butter

Apple boter is een zoete, zachte, kruidige spread gemaakt van appels.Er is geen boter in appel boter;Het dankt zijn naam aan de gladde textuur en de manier waarop het zich verspreidt zo mooi op beboterde toast.Apple boter is eenvoudig te maken, maar wat tijdrovend.Het is niet nodig te schillen of kern de appels, zodat de prep snel.Het is hét kokend dat kost tijd.Om verspreiding te komen glad en romig, moet de appelboter worden gekookt voor minstens een uur, soms langer.

wat je nodig hebt

  • £ 4 koken appels (ongeveer 12 medium of 12 kopjes), snijd in vieren (niet schillen of kern)
  • 3 kopjes appelciderof sap
  • 4 kopjes licht bruine suiker
  • Salt om
  • 2 theelepels proeven.gemalen kaneel
  • ½ theel.piment
  • ½ theel.gemalen kruidnagel
  • ¼ theel.nootmuskaat
  • Opmerking: 1 eetl.pompoentaart spice kan worden vervangen door de specerijen
  • 1 citroen (sap en geraspte schil)
  • Grote pot
  • Houten lepel
  • Eten molen
  • Grote schaal
  • Grote, dikke bodem ketel
  • 5 of 6 1-cup vriezer containers

Koken de appels

  1. Snijd de appels in vieren,niet kern of schil ze.Leg ze in een grote pot met de appelcider.Breng aan de kook, roer vaak zo de appels niet aan de bodem van de pot.Dek af en zet het vuur lager, sudderen de appel mengsel tot de appels zacht zijn;ongeveer 30 minuten.

  2. Run batches van gekookte appels via voedsel molen in een grote kom.De molen zal de schillen en zaden te scheiden, waardoor een dikke appel pulp.Verder malen van appels totdat alle zijn teruggebracht tot pulp.Gooi de schillen en zaden.

  3. Doe de appelpulp in een grote, dikke bodem waterkoker, het toevoegen van ongeveer 1/2 kopje licht bruine suiker per een kopje appel pulp.Specerijen en citroen toe te voegen.Roer en voeg een beetje zout naar smaak.Kook op laag vuur, vaak roeren met een houten lepel, schrapen de onderkant van de ketel regelmatig om plakken te voorkomen.Roer en kook tot de appel boter is dik en glad.Dit kan enkele uren duren.Om het kookproces te verkorten, verhoging van de warmte tot medium-laag en roer voortdurend om aanbranden te voorkomen.

Invriezen de appel boter

  1. Test de appel boter door het droppen van een beetje in een kom.Laat hem afkoelen, dan proeven.Als de appel boter is dik en romig, het is klaar om te bevriezen.Verwijder de ketel van het vuur en laat het afkoelen.Zodra het is cool om aan te raken, schep het binnen aan de vriezer containers, waardoor 1/2 inch vrije ruimte in elk.Verzegeling van de containers en plaats in de vriezer.

  2. Store de appel boter veilig in de vriezer voor enkele maanden tot een jaar.Als het eenmaal is ontdooid, hou het in de koelkast voor maximaal drie weken.Het zal waarschijnlijk OK na drie weken, maar het beste weggooien als het niet is gebruikt na een maand.

  3. Ontdooi de appel boter door het plaatsen van de vriezer container in de koelkast 's nachts.Niet ontdooien het op het aanrechtblad.Houd de ontdooide apple boter in de koelkast.

Tips & amp;Waarschuwingen

  • Maak de appels goed, maar maak je geen zorgen over kleine kneuzingen.Ze zullen direct uit te koken.
  • Zorg ervoor dat uw diepvriezer containers schoon en droog zijn voordat u de afgekoelde appel boter.
  • De appel boter blijft plakken en branden gemakkelijk, dus zorg ervoor dat de temperatuur laag te houden en roer regelmatig tijdens het koken.

Resources

  • Apple Recepten - Apple Crunch, Apple Butter en Canning / Invriezen
514
0
0
Kooktechnieken