Hoe gebruik je kokosolie in plaats van boter

Veel mensen kiezen ervoor om de boter in hun dieet om gezondheidsredenen te vervangen, terwijl sommige hebben een alternatief te wijten aan allergieën.Of u nu boter geheel af te schaffen of wilt u nieuwe vetten kennismaken met slechts een paar maaltijden, kokosolie is een veelzijdig alternatief dat is nuttig in zowel koken en bakken.Samen met zijn milde smaak, een van de kenmerken kokosolie is dat het geen cholesterol heeft.Waar u kokosolie gebruiken in plaats van boter, het is een directe swap - gebruiken dezelfde hoeveelheid kokosolie als je zou boter .

koken met kokosolie

zoete smaak komt vaak te letten op wanneer het denken van kokosnoten, maar de olie heeft niet een al te zoete smaak.Hoewel de smaak is mild, kan het nog steeds merkbaar in eenvoudige gerechten, dus het is niet ideaal voor boter sauzen of om te bakken van een zout en peper steak.

Gebruik kokosolie in plaats van boter voor gerechten die een hoge warmte of met ingrediënten die goed combineren met zoeter smaken, zelfs als de scho

tel die je maakt is niet noodzakelijk zoet.Hoe complexer de smaak van de schotel, hoe minder opvallend aroma kokosolie te zijn.Kokosolie heeft een hoge rook punt, waardoor het zeer geschikt voor roerbak en voor het bakken van pannenkoeken en omeletten maakt.De smaak past goed bij het maken van curry en ook gebakken varkensvlees en schaaldieren, zoals garnalen of sint-jakobsschelpen.

Tip

  • Probeer gesmolten kokosolie op popcorn.

Bakken met kokosolie

Waar kokosolie echt schijnt als een waardevolle vervanger is in gebakken goederen.Zoals boter, en in tegenstelling tot vele andere oliën, kokosolie vast is bij kamertemperatuur.Deze eigenschap maakt het mogelijk om de juiste structuur te creëren tijdens het afromen dat zorgt voor de juiste zachte en taai gebakken goederen die fris aan de buitenkant.Vervang boter met dezelfde mate van kokosolie in recepten voor gebakken goederen, waaronder:

  • Cookies
  • Muffins
  • Cakes
  • pasteikorsten
  • Pie vullen
  • Biscuits
  • Fudge
  • Bars
  • Pudding
  • makarons

Kokosolie kan ook worden gebruikt om vet bakken pannen of als een spread op muffins, brood en toast.

How To Store Kokosolie

Kokosolie is fijn om op te slaan in de bijkeuken.Het smelt bij 76 graden Fahreheit, dus als het zomer of als u in een warm klimaat woont, wilt u misschien wat in de koelkast bewaren om te gebruiken voor het bakken.Neem de olie uit de koelkast 10 minuten voor u klaar om te bakken om het zacht te zijn, maar waken om zeker te beginnen voordat het smelt.

663
0
0
Cooking Basics