Hoe te gemakkelijk maken om Peel Hard gekookte eieren

Begin altijd met eieren ten minste twee dagen oud . image eieren door timur1970 uit Fotolia.com

Hard-gekookte eieren, meestal aangeduid als hardgekookte eieren, worden vaak gebruikt in pasta salades, eiersalade, tonijnsalade, gevulde eieren en gezond, eiwitrijke snacks of ontbijt.Echter, voor veel mensen, hardgekookte eieren hebben de neiging vast te houden aan hun schelpen wanneer geschild.Er is een manier om dit probleem te krijgen plakkerig, ervan uitgaande dat je eieren zijn ten minste twee dagen oud toen u van plan om ze te koken, als nieuwe eieren zal niet gemakkelijk loslaten.

wat je nodig hebt

  • 2 kopjes ijs
  • Grote pan met een strakke top
  • 2 eieren, ten minste twee dagen oud
  • koud leidingwater

instructies

  1. Zet 2 kopjes ijs in een grote pan met een strakke top.

  2. Voeg 2 eieren in de pan.Run genoeg koud leidingwater in de pan om de eieren te bedekken met 1 inch.Dek de pan en laat het ijs smelt, ongeveer 15 minuten.

  3. Breng de inhoud van de pan net aan de kook.Verwijder onmiddellijk de pan van het vuur en d

    ek af met het deksel.

  4. Laat de eieren zitten in het water om te koken.Middelgrote eieren moeten rusten voor 12 minuten;grote eieren voor 15, en extra grote eieren moeten rusten voor 18 minuten.Het deksel niet verwijderen gedurende deze tijd.

  5. Verwijder de eieren uit de pan met een schuimspaan.

  6. Zet de resterende 2 kopjes ijs in de pan.Voeg de eieren in de pan en lopen genoeg koud water in de pan om de eieren te bedekken met 1 inch.

  7. Laat de eieren volledig afkoelen in koud water, ongeveer 15 tot 20 minuten.

  8. Crack de ene kant van het ei, gevolgd door de andere kant.De schaal gaat uit komen in verschillende grote stukken bij peuterde met uw vingers.

Tips & amp;Waarschuwingen

  • Hard-gekookte eieren moeten in de koelkast bewaard worden voor niet meer dan vijf dagen.Eieren uit de schelp dient met 24 uur en bewaard in een luchtdichte container in de koelkast.
  • Als het eerste ei u schil niet gemakkelijk loslaten en is nog steeds warm van binnen, kunt u het ei terug te plaatsen in het water tot het koelt.
  • U kunt meer dan twee eieren koken in een keer als je een groot genoeg pot of een soeppan.Vermenigvuldig gewoon het ijs door 1 kopje per ei en bedek de eieren met koud leidingwater.
  • tafel toevoegen van zout of witte azijn is een gemeenschappelijke oplossing voor het houden van eierschalen van het vasthouden aan het ei binnen en om breuk te voorkomen.Echt, deze trucs doen heel weinig.

Resources

  • Food Network: Gerookte zalm en ei Salade Tartines
  • The Daily Meal: Ei Salade Recepten
381
0
1
Cooking Basics